无疑，在认识的茶品里，白茶在杯中展开的姿态是最美的。白而亮，浸泡在水中，像玉一样晶莹剔透。当它们悬浮在杯中，有片刻静止时，你都不忍心去碰杯子，生怕惊扰了它的宁静。
茶自芙蓉江畔来，白茶基地的朋友说，白茶一年只采一次，不像绿茶可以采摘几次。在清明前后，也就半个月时间，得把枝头的嫩叶请下来，加工，储存，这一季就得管一年。
没有去过朋友的基地，还未曾目睹白茶们挺立在枝头的风姿。但我曾经去过芙蓉江畔的那个山巅上，知道那里山高路远，空气清新。白茶像修行的仙人，常年在云雾笼罩下，默默守着那一方土地，等待一年一季的采茶人。
透过玻璃，看清澈的茶汤和白亮的茶叶，不禁想，茶被人们采摘下来，是幸与不幸？它们脱离母体，脱离养育自己的土地和枝杆，远走他乡，这或许是不幸的。但它们也因为采茶人的帮助，走进千万人的视野，把自己的与众不同展示于世人，给自己的种族代言，这又是幸事。当然，它们的命运自己无权把握，完全在采茶人的手里。要么被遗落，继续在枝头疯长，让容颜老去；要么就借了采茶人的手带着青春和活力走进别人的茶杯，让人一边品味一边赞不绝口。
白茶给人清明透亮之感，干干净净，纤尘不染立于水中，不像绿茶红茶黑茶那样色泽浓厚。它正应着春天的景致，鲜活，明亮，生机勃然。
茶圣陆羽曾说，“茶可以养廉。以茶代酒，以茶育德，以茶修身，以茶敬宾客，可以抗奢华之风。”而白茶的清澈明亮，正适合做陆羽心中的茶。白茶是高贵的化身，具有清廉的形象，承载着德行。
陆羽对茶研究得深入，不只是品尝茶之味，观其形，还悟出茶蕴含的做人处世之道。吾辈喝茶，更多的是满足口福，让味蕾在茶汤的包围下一次又一次沉醉。
清明节渐渐远去，白茶的采摘就要结束，得等待下一年春天来临。虽未亲临茶山，与茶叶们一同见证青春如此短暂，见识一年一度茶山的热闹就要收场，但能手捧一杯白茶，看叶片伸展腰枝，仿佛在向窗外明媚的春天挥手，也是一件妙不可言的事。
作者简介：宋小松，仡佬族，遵义正安人，省作协会员，现就职于遵义公路管理局。
发表于 2021-4-14 05:52:25
收藏