欢迎点击右上角关注，阅读更多文章哦咱们日常生活中很多人喜欢吃大蒜，再一个就是大蒜是一种调味剂，这一个喜欢吃大蒜的人基本是每顿饭都离不了大蒜，再就是吃大蒜还可以防止感冒对我们身体非常棒。大蒜在西方历史上有崇高的地位。早在6000年前，古巴比伦人就开始种植大蒜，并崇拜大蒜，他们用蒜汁涂身和擦洗婴儿，把大蒜串起来挂在脖子、墙壁上顶礼膜拜。
大蒜是我们生活中常见的一种食物，很多时候它都会被当作调味料来用，在大部分的人眼里大蒜就是用来调味的。其实并不是这样的，大蒜有很多养生功效，它在生活中不仅仅充当着调味的角色。那么大蒜的养生功效有哪些呢?
功效1.预防感冒：大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原jun和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
2.强力杀菌：大蒜中含有的硫化合物，具有很好的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中，抗菌作用最强的一种。
3.保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除du素，减轻肝脏的解du负担，从而达到保护肝脏的目的。
4.抗衰老:大蒜里的某些成分有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
大蒜虽好但是千万不能和这些食物同食！1.狗肉
狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。
2.鸡肉
鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
3.羊肉：大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。
5.鲫鱼：鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。
6.蜂蜜：蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃。二者不宜同食。
7.芒果：芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
生吃大蒜有讲究生吃大蒜也有讲究，切开或者捣碎后一定要放置15分钟，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶才能互相接触，产生足够的大蒜素。
所以用大蒜生伴蔬菜，吃水饺时用醋和少量芝麻油调和蒜泥都是很好的健康吃法。
这些人不宜吃蒜正在服药的人：食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
有眼病的人：蒜味最辛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
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发表于 2018-11-8 13:31:12
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