普洱茶，是中国十大名茶里面最有韵味的茶品，来自于云南渤海附近的少数民族山脉，最古老的普洱茶树，距今有几千年的历史，普洱茶，一般为大叶毛青茶种，因为制作工艺和普通茶品有别，所以普洱茶，以年数越久，味道越醇厚。
品普洱茶，不在其色，而在其香，因为不管是普洱生茶，还是普洱熟茶，从外观和色泽上看，它绝对没有清新的绿茶、飘雪这些茶品颜值高，但，普洱茶特别耐泡，一杯浓郁的普洱，即使泡上一天，它的汤色都会特别诱人，香气亦会很醇正。
普洱生茶，回甘生津很快，是经过岁月风霜洗礼过的茶品，有一种岁月的味道蕴含期间。普洱生茶，为天然发酵而成的茶品，没有经过炒制这道工艺，所以，生茶有一股淡淡的植物腐败的气息，它是普洱茶叶经过特别的压制工艺压制而成的茶，如果防霉、防潮技术做的好，这样的茶饼可以珍藏许久，如果能典藏至50年以上，其价值和一般的古董无二，所以，在茶品收藏界，唯有普洱可以和珠宝的价值相媲美。
普洱茶的冲泡方式相当考究，一般以紫砂壶为佳，其它的陶瓷茶具为次，所以，不是所有的茶具都能冲泡出普洱茶所蕴含的天然之味。在冲泡普洱茶的时候，第一道洗茶的水要倒掉，不可以喝，虽然普洱茶没有什么农药方面的残留，但是洗普洱茶叶的水，最开始力度不到位，所以普洱茶的色泽、香味，不会完全释放。
要彻底的冲泡出普洱茶的韵味，第二次的冲泡功夫一定要恰到好处，普洱茶不是以水多或者以茶叶的多少来衡量其韵味的，所以，冲泡普洱茶的水量要适中，茶叶的含量也要适中，太多，就会苦涩，太少，则会显得有些寂寥。
品普洱茶，很像是品人生之味，唯有恰到好处，才会回甘生津、润喉润肺，如果过之，便会粗野，如果缺之，则会不完美。一饼上好的普洱茶茶饼，就像没有完全打开的人生，有无限种可能。
发表于 2018-10-25 14:02:55
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