安吉白茶平台

 找回密码
 立即注册
查看: 201|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

一种野菜因降尿酸、治痛风,被誉为“健康之王

[复制链接]

6669

主题

0

好友

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2018-10-24 06:03:12 |只看该作者 |倒序浏览

菊苣对很多人来讲都是非常陌生的,因为它的确很少见,主要在四川成都及广东地区栽培,而且在药用价值方面体现得明显,也可用来作为咖啡、沙拉、浓茶或是饮料,是药食两用的植物。因为它强大的功效,也被称之为“健康之王”。




菊苣

性味:微苦、咸,凉。

功能主治:清肝利胆,健胃消食,利尿消肿。用于湿热黄疸,胃痛食少,水肿尿少。

用法用量:9~18g。

摘录《中国药典》

全草含苦味物质马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素。根含山莴苣素、α-山莴苣醇、野莴苣甙。叶含单咖啡酰酒石酸、菊苣酸。新鲜花瓣含花色甙。




这种菜长得像娃娃菜竟然是痛风的克星

痛风是由单钠尿酸盐(MSU)沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关,特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病,主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石,重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风常伴腹型肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病及心血管病等表现。




研究证明菊苣有效组分可显著降低由高血糖引发的尿酸、血糖升高,并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。菊苣提取物可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖,从而发挥综合调节尿酸及腹部脂肪堆积的作用。所以说菊苣是高尿酸和痛风的克星。高尿酸的人日常要大量喝水,促进尿酸排出体外,和喝水的时候用菊苣根茶泡水,是最佳的选择。并且日常要减少高嘌呤食物摄入。

对了,菊苣还有很多别名,玉兰菜、兰菊、苦苣等等,菊苣根做药用泡水喝,也有的称之玉兰根茶。大家如果需要的时候,可不要记错了哦。

菊苣的食用方法:

根经烘烤磨碎后加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品;根煮熟後可涂上奶油食用,叶可做沙拉。

有时用于咖啡的着色、增浓和增加苦味(纽奥良市人常常这样做)。菊苣的嫩叶可以采收食用,但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。

大型的芽球洗净后把叶瓣剥下,整片叶沾酱,做成鲜美开胃的凉拌菜。小个芽球可整个食用。

清洗时不能用热沸水冲洗(经加温后即变褐色变软而苦),可炒、煮。外层有破损的外叶,洗净后可用猛火爆炒,炒熟即食,不宜久放。



标签

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

安吉白茶平台

GMT+8, 2024-11-26 14:59 , Processed in 0.316035 second(s), 20 queries .

若本站收录的信息无意侵犯了您的版权,请与我们联系,我们会及时处理,谢谢。

 

回顶部