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以春白茶和秋白茶为例,图解纯日晒的白茶应该是

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发表于 2018-7-16 07:13:20 |只看该作者 |倒序浏览
秋季纯日晒白茶的颜色
秋季纯日晒的白茶,它的颜色,方才是前文提到的掌柜说的那种颜色——五彩色。
秋茶的晒制,比春茶更快,更简单。秋季,福鼎北风天多,空气干燥,湿度低,没两天茶青就晒干了。
SO,秋茶里,纯日晒的茶比较多。若是纯日晒白茶的粉丝,专等秋季到了去下手便是。
随便挑都是纯日晒。
秋季的白茶,以寿眉居多。叶片阔大,茶梗粗壮,芽头细瘦。
跟春季白茶相比,它们采摘下来的时候,是绿色的。等晒好后,便如同被施了魔法,变成了五彩色的。
细细地观察秋寿眉(立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉.....),我们可以发现,它们的叶片,以军绿和砖红色为主,偶有褐色和咖啡色。远远看起,形似一个画画的五彩颜料盘。
也像是秋天,漫山遍野结满了深红色的果子,映衬着黄绿色的叶片,还有枯黄的芦苇,如同坝上草原的秋季,那样丰富而饱满的颜色。
那是独属于秋天的颜色。在四季色彩学里,这种色系,叫做秋季型颜色。
今年(2018年)的秋寿眉,还没到采摘的季节,现在才小暑,还没立秋呢。
梧桐落叶而天下之知,立秋后才可以采秋茶。
所以,只能给看官们看去年(2017年)的秋寿眉三姐妹的图片了。看去年它们刚刚做好时候,鲜艳明媚的样子。
(上图:2017立秋后采下来的秋寿眉,纯日晒,颜色五彩,鲜艳夺目。观之令人心情愉悦。)
(上图:2017白露节期间采下来的秋寿眉。绿色更多,黄色和褐色较少一些。但总体看上去,仍然是五彩色系的。这是独属于秋季的山野景致。)
(上图,2017年的寒露节寿眉。寒露时节天气骤冷,出于避寒和保暖的需求,茶树叶片变小,芽头更小,颜色更加绿一些,古铜色叶片多起来。看这泡茶,便感觉到了深秋那苍凉的景色。)
寿眉,在村姑陈写白茶之前,只有一个名字:寿眉。
后来,村姑陈发现了春寿眉与秋寿眉的不同,分别介绍了它们的外观、香气、汤色和口感,于是,按照全年的产量来划分,寿眉便分裂为两半,一小半叫春寿眉,一大半叫秋寿眉。
再后来,村姑陈发现,同为秋寿眉,但立秋,白露,寒露,三个节气的白茶,又各自具有不同的风味,可以说是风情万种。
于是,秋寿眉,又被村姑陈分成了立秋茶、白露茶、寒露茶。
大风起兮云飞扬,秋茶在秋风秋阳里日晒,长成了五彩斑斓的颜色。它是独属于秋的明媚亮丽,和春的温柔妩媚,截然二致的风韵。
说起纯日晒,还有一个梗。
某天,一位看了村姑陈介绍纯日晒福鼎白茶的朋友,留言说,嗨,我觉得你们没有纯日晒白茶?
what?
感受到村姑陈的疑惑,这位茶友解释说:你不是说纯日晒吗?那晚上没有太阳,怎么晒?晚上没晒,就不是纯日晒!
对于这样扭曲的认知,村姑陈写下了一个大写的服!
纯日晒,指的是白天日晒,哪有晚上还要晒的?白茶也是生物,白天吸收光原子,晚上需要吐纳修炼的。
再说,谁家晚上有太阳能晒茶啊?放眼六大茶类,哪有晚上晒太阳的?全地球都找不到这样的地方。
哦,不对,有这样的地方。
南极,当极昼出现时,全天24小时,都是艳阳天,太阳挂在天上,永不落幕。
按这位朋友对线日晒的理解,全世界,大概只有南极和北极,适合生产纯日晒白茶了吧。
什么时候,能发明一种设备,把白茶空投到两极,在极昼里,让白茶们从早天晚,24小时享受日光浴吧。
到时候专门开发一条旅游线路,大家一起去南极做“纯日晒”白茶,报名趁早哦~
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