长岛冰茶的做法及配方

达德茶院

长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA

　　材料

　　辛辣琴酒-------------15ml

　　伏特加---------------15ml

　　无色兰姆酒------------15ml

　　龙舌兰----------------15ml

　　无色柑香酒------------10ml

　　柠檬汁----------------30ml

　　糖浆------------------1茶匙

　　可乐------------------40ml

　　柠檬片----------------1片

　　用具

　　搅拌长匙、吸管、大果汁杯

　　做法：

　　1.将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀。

　　2.用柠檬做装饰，最后附上吸管。

　　虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出 具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来。它的酒精成份相当高，千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了。

　　【中文名称】：长岛冰茶  

　　【英文名称】：Long Island Iced Tea  

　　【材 料】：辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龙舌兰酒15毫升，橘橙酒5毫升，柠檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可乐补足剩余，柠檬片1片  

　　【制 法】：①将除可乐外的所有材料倒入盛满块冰的大型柯林杯中；②用可乐注满后慢慢调和，然后用柠檬片装饰，最后放入两根粗吸管。　  

　　诀窍：因添加野霉香甜酒，可产生类似冰红茶的颜色，还可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ樱桃白兰地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白兰地。增加酒的烈性。  

　　* 此酒在纽约州的长岛诞生，最近在日本登陆并迅速流行开来。其制作方法种类繁多，主要配比是混合数种烈酒后，用果汁和可乐兑和。  

　　* 调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度，也比“无敌鸡尾酒”要强。尝试饮用此酒后，再去饮用用酒精度稍弱的酒调和的相同配比的鸡尾酒，就不害怕酒精鸡尾酒了。  

　　* 说起“苏比”鸡尾酒，平时是用朗姆酒和果汁调和的。现在正式场合用柯林杯盛装，此酒杯正式场合叫苏比（zombie)杯，此酒的酒命就由此而来。以前曾经风行一时的热带鸡尾酒热，就是由此酒引爆的，这一点读者应留意。  

　　虽然取名“冰茶”，但口味辛辣  

　　备忘：  

　　* 鸡尾酒配方中有各种配料的用量，与药店和医院的计量是一样的。鸡尾酒的配方不止一个，不同的配方有很多。