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花茶很美很香,但有些花却不能喝

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发表于 2016-8-23 17:08:23 |只看该作者 |倒序浏览


    这里说的花茶准确讲是花草茶,纯粹用植物的花、茎、叶为原料加工制成的代用茶。《本草纲目》记载,花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经,有平肝、润肺养颜之功效,近代医学证明,长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。女人如花,每天一杯花茶,淡淡的清香,自然的口感,美丽的色泽,来一场亲近大自然的约会。

适合泡茶的花儿


茉莉花





    “花开满园,香也香不过它。”茉莉花素而不媚、香而不俗,被誉为“人间第一香”,自古就是提取香精的重要原料,常与绿茶、红茶窨制,单独泡饮,也别有风味,是“去寒邪、助理郁”之上品。不喜欢用咖啡提神的,可以试试茉莉花茶。

桂花

    桂花,花朵清雅高洁、香飘四溢,被称为“仙友”、“九里香”。自古就是提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。其性质温和,有“温胃散寒第一花”的美称,经常饮用桂花茶可以温补阳气,对于爱美女性来说,桂花茶还能美白肌肤、排解体内毒素、消除口腔异味。

    一般饮用的菊花有:杭白菊、黄山贡菊、滁菊、毫菊,国人自古就知道菊花茶具有养肝平肝、清肝明目的功效,可排毒、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿,平常泡一杯菊花茶,除了能消除眼睛疲劳、帮助恢复视力,还能改善咽喉肿痛、上火等症状。

    金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木,茎半蔓生,叶卵圆形,开喇叭形的花朵。初开花时白色,后逐渐转变为黄色,这是“金银花”名称的由来,茶汤芳香、甘凉可口,常饮有清热解毒、消炎杀菌、通经活络、护肤美容之功效。

    玫瑰花,气味浓郁、芳香,总能带给人愉悦、浪漫的感受。其花萼中含有种类丰富的维他命,特别是维他命C含量极高。玫瑰花性温,入肝脾,对于肝与胃有调理作用,有消除情绪郁结,促进血液循环,活血散瘀,调节荷尔蒙之功效。对于女性朋友来说,长期饮用有助于改善体质,调节内分泌,使皮肤嫩白红润。

    薰衣草,被称为“宁静的香水植物”、“芳香药草之后”,有研究报告显示,吸入三分钟的薰衣草香气可以减少忧郁指数,因此也被称为“解忧草”。优雅温和的薰衣草作成茶饮,可以安神助眠,松弛神经、愈合伤口、淡化疤痕,尤其适合精神压力大、易失眠者,也是治疗偏头痛的理想花茶。

上面这几种花,如果有心情,也可盆栽种一些,特别是茉莉花、桂花、金银花,都很好养活。
除了花儿们,有些草也很值得一种,例如薄荷,随便摘几根插在土里,总有能活下来的。
之后只要记得勤浇水,就能很快收获一大盆蓬松松的绿叶子,夏天泡杯薄荷茶,太清凉了。
    适合的花儿,也要适合的方法



    泡鲜花茶,最好是用冷水或者温水,而且不盖盖子,这样不仅能够让香气慢慢释放出来,还能保持花瓣的颜色。如果用滚水冲泡鲜花鲜草,泡出的花茶会有蔬菜汤的奇怪口感。还有,用鲜花泡花茶时候最好只用花瓣,把花蕊上产生花粉的花药摘去不用。如果没有花粉的污染,花草茶的口感会更好。

    如果用干花泡水,就要用85℃以上的开水了,还要盖好盖子。干花和开水的配合能把花草中的药香气提取出来,假如你收了新鲜花草,想要药香,那就把香草阴干,用开水来泡吧!



    如果用热水泡新鲜薄荷茶,等茶水变成翠绿色的时候,及时把薄荷枝捞出去,要不一会薄荷就变成褐色了,味道也会变。

    柠檬也是很清爽的花草茶材料。如果泡新鲜柠檬片又怕酸的话,可以切片后先用凉白开冲洗一下,把酸果汁冲掉。然后用凉水浸泡,只把淡淡的香味浸泡出来了,酸味儿特别轻。柠檬花也可以用温水泡成茶,茶味比果子泡的茶更温和,更清甜,又没有酸味。


   

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