4》
大批其它茶类茶商的进入,大批其它茶类制茶师的关注,对于福鼎白茶来说,是一个巨大的肯定。
这便是福鼎白茶风生水起的明证--一个不红的茶,怎么可能会有人关注,会有人用别的茶来制它?
只有红了,才会万众瞩目。正如被仿冒的一定是知名品牌。谁会去仿冒没有销路的产品,根本没利润嘛。
然而,如同明日之星一般冉冉升起的福鼎白茶,曾经,也有一个被加工制作成其它茶类的过去。
在上世纪的70到90年代,福鼎白茶,被加工成绿茶、红茶(白琳工夫、政和工夫)、茉莉花茶上市销售。
S师傅的太太说,她小时候,经常帮家里人采红茶,采一天赚一两块钱。
那时候,太姥山的白茶,被采下来,送到山下的白琳镇,制作成白琳工夫红茶,出口或者销售到北方。
也有福州的商人,购买了晒干的福鼎白毫银针,窨上茉莉花,制作成茉莉花茶。
在那个年代,白茶还默默无闻,而红茶、绿茶、茉莉花茶却是茶中龙凤,正如日中天。
把茶采下来,制作成白茶销售,除了出口,几乎无人问津。
但制作成红茶、茉莉花茶销售,却可以成为热销售商品,获得消费者青睐。
那时候的大白茶树,是极委屈的吧。
明明是宋朝起便闻名于世的茶界一哥(宋徽宗在《大观茶论》里写道:“白茶自为一种,与常茶不同”,是他在全书中唯一提到过名字并单独一章介绍的茶类),却在鸦片战争后,沦为默默无闻的小众茶,只能靠制作成别的茶类,来苟延残喘。
好在,白茶能屈能伸,它用坚韧不拔的精神,熬过寒冬,迎来了春天。
正是:玉在椟中求善价,钗于奁内待时飞。
《5》
天下,有兴亡。
茶叶,也有兴亡。
天道轮回,茶道亦轮回。
一千多年前的宋朝,大BOSS宋徽宗喜欢白茶,于是它成为全国茶界一哥。
清朝末年,白茶成为出口大茶类,远销东南亚。梅相靖老师的爷爷,便是当时福鼎白茶出口界的翘楚。
梅老先生带领柏柳村民种茶制茶出口白茶,带富一方。使柏柳村成为最早进行白茶对外贸易交流的先锋村。柏柳村的“中国白茶第一村”名号,便来自于此。
然而经过了20世纪的多场战乱,白茶湮没了。
直到今天,它如同一头沉睡的巨兽,又重新站了起来。
它沉睡时积蓄的能量,呈倍数在爆发和释放。周边的茶类,普洱、岩茶、绿茶、红茶,眼睁睁看着白茶苏醒、雄起、扶摇直上。
在它们风光了几十年,已经跑不动,呈现出疲软态势的时候,沉睡多年的白茶,犹如一个毛头小子,身体里充满了巨大的能量和冲劲,一下子就把这些步入中年的茶类,抛在了身后。
它们用羡慕的眼神看着白茶,用不甘和不忿装饰着自己的落寞。
它们知道,接下来,白茶的锋芒会愈发锐不可挡,势如破竹,其它茶类的份额,则会大量缩减下来。
此消彼涨。
五百年必有王者兴,其间必有名世者。
恭喜白茶,等到了这般的好时光。
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