创富江苏：虞山脚下茶飘香

 

　　?红尘俗世中，茶凝聚着天地的灵气，浑然天成。在常熟虞城的一 条繁华老街上，有这样的一个茶室显 得与众不同。记者慕名而来，踏进主 人的茶屋，悦耳的风铃声、格局讲究 的器皿布置、更重要的当然是一种茶的味道。

　　苏州常熟有一座虞山，满目苍翠，松风明月，多有历代文人墨客归隐于此。岁月荏苒，如今的虞山脚下，是千城一面的现代化城市，然而仔细看，还是有唯美人文的迹象可循。

　　行至虞山北面500米处， 有一座小小“茶空间”，里面端坐的是一位少年。陶冶招待我们喝的是一杯茶凤凰单丛，然而，却并不太香。陶冶笑着解释，最好的单丛是闻着不太香，但在口中能体会到水含香的滋味与淡淡的山韵。

　　主营凤凰单丛茶，将一种茶做到极致是陶冶创业之初给自己定的目标。陶冶穿得简单、茶桌也简单，然而这看似简单中也蕴藏着很多学问。茶的冲泡，器皿的使用都会影响到一杯茶的口感。

　　在采访中记者发现，和一般的茶空间不同，这里摆放的各种精巧的茶茗器具很是抢眼，原来这些都是平日里陶冶根据自己的品味从全国各地搜罗来的。

　　一壶清茶，一个空间，这个隐藏在常熟老街的茶人小筑，也吸引着不少爱茶之人纷纷而至。一次偶然的机会许小姐和友人从这里经过，被这淡雅的环境所吸引，从此就和茶人小筑结了缘。

　　创业者陶冶，一个85后小伙子，无论是外表还是骨子里都透露着不符合实际年龄的淡定与成熟。家里本是经营着一家家具生产厂，作为继承者，原本可以轻松地享受父母一辈打下来的财富，然而天性的叛逆和独立让他觉得要重新找寻一份真正意义上的“活”。

　　陶冶，江苏常熟人，从小受家人的影响就对茶有着特殊的感情。高中毕业后到乌克兰留学5年之久，在国外学习期间，他也把茶文化带到了乌克兰。一天繁重的课程结束后 ，陶冶在宿舍里通常会有一场微型的茶会，虽然就是简单的煮水、泡茶 、分茶，在这个咖啡和伏特加文化盛行的异域，也显得极为奢侈。2011年留学归来的陶冶回到家乡常熟，创办了一家纳米陶瓷公司，这也是陶冶的第一次创业。但由于公司生产过程中强烈的粉尘刺激，呼吸系统不堪重负，患上了严重的咳嗽,最后只好被迫退出。第二次创业，陶冶把目标放在了“茶”上，将这个年少求学时聊以慰藉的伴侣，变成了安身立命的根本。　　他寻到了潮州，师承潮州工夫茶大师叶汉钟先生。陶冶说，他和叶汉钟先生谈得比较有机缘，后来就拜他为师，学习茶艺。

　　真正学习了陶冶才意识到，这 “工夫”二字着实不简单。它融汇器 、水、火、气等诸多因缘。亲自烧水泡茶，亲手打造的茶空间，然而在2013年开业之初这种商业模式却并不被大众所接受。陶冶说，一些人可能会想到，泡功夫茶没有那么多的器物，在家里弄就太麻烦了;第二就是担心自己泡出来的茶水不好喝。

　　陶冶告诉记者，店面一天的成本在500元左右，开业的前半年生意惨淡，有的时候一个星期也没有客人，让陶冶感到压力很大，即便如此，陶冶也从没有想过放弃，认真对待来的每一位顾客，细致耐心的给大家讲解凤凰单丛茶的知识以及冲泡的方法，渐渐的，这种“功夫茶”被越来越多的人所接受。销售情况也出现了好转。　　陶冶说，人生的每一段经历都会在生活中产生一定的影响，回忆往昔，自己第一次创业的经历，也对茶空间的经营有所帮助。

　　凭借对茶道的理解与对文化的深入思考，陶冶的生意日渐好转，开业四年，在茶圈中也小有名气。在业务上，陶冶又尝试着做了哪些拓展呢?

　　为了将功夫茶的冲泡教授给爱茶之人，将自己的生活理念与大家分享，2014年陶冶开设了茶艺班，4到5人的小班模式，吸引了不少爱茶之人前来报名。

　　陶冶说，在授课的时候会把自己对于茶的一些理解传授给学院，而不是单纯地去鉴别茶叶。

　　而在这样的过程中，陶冶也和自己的学生一同在茶的世界里，共同寻觅着。如今，他的茶艺班已经有很多学员，这让他颇感安慰。陶冶说，通过茶这个载体，让年轻人对传 统文化感兴趣，拾起曾经丢失的一些本真的东西，以茶为媒更好地将传统的人文进行推广，让快节奏的现代人慢慢学会放下，正视自己的人生。在营销上，除了依靠口碑相传，陶冶还开设了微信公众号，爱好摄影的陶冶把平时店里的情况，通过文字和照片的形式传递给大家，引起了不少人的关注。从今年下半年开始，陶冶就在筹划另外一个空间，同样是以茶为载体，这一次他将明式的家具融入到空间里，把生活美学这个概念传递给大家。

　　对于未来，陶冶还在努力，希望可以把茶人小筑这个品牌推广出去，开到全国多个城市。对此创业导师表示，茶这个行业的发展空间很大，如何找到一个突破点，将产品进行标准化，可复制化是未来团队发展壮大的关键。

　　创业导师李昊青说，对于个人或者是小公司来讲，毕竟精力有限，不可能把所有和茶有关的事情都做了，所以就需要差异化的商业定位。找到其中的兴趣点，挖掘其中的商业价值，最终形成产品标准化。

　　【新闻链接：茶空间模式或成为茶产业发展的下一增长点】

　　陶冶说，和传统意义上的茶室不同，他所打造的“茶空间”的一种理念，是符合主人气息氛围的空间，通过布置陈列看得出主人平时的理念以及爱好，有茶味的空间。自己的这家“茶人小筑”正符合这样的定位。近年来，随着人们生活水平的不断提高，像茶人小筑这样的新形态的茶馆、创意茶空间也如雨后春笋般不断涌现。　　近年来，随着租金、人工等成本不断上涨，传统茶店的经营压力不断加大。业内人士认为，当下茶叶市场形势不容乐观，各家茶企纷纷另辟蹊径谋求出路，与茶产业息息相关的'茶空间'近年来成为市场关注的焦点。

　　从文化到商业，从茶店到会所，从单一的销售模式到多栖的盈利增长点，茶空间的内容不断在丰富。它的发展成了地方文化的一种标识，休闲产业的一个重要分支，同时更是中国茶文化与休闲文化相结合最紧密的一个重要平台。

　　在现代快速经济和商业与文化的发展下，自成一格匠心独出的茶空间正在不断出现，文化型经营理念日益成为发展趋势。或许茶空间的未来之路“路漫漫其修远兮”，但是以茶空间为核心的经营模式或将成为引领茶产业未来发展的趋势。