工夫茶传承人推广“百香名茶”

    省级非物质文化遗产项目茶艺（汕头工夫茶艺）代表性传承人郑惠丰（左一）在品茶。

    第13届中国（深圳）国际茶产业博览会12月15日在深圳会展中心盛大开启，展会为期5天持续至12月19日。12月17日，广东省省级非物质文化遗产项目茶艺（汕头工夫茶艺）的代表性传承人郑惠丰来到茶博会，推广“百香名茶”乌岽单丛。

    在广东百香茶业有限公司的展位上，“百香有宋茶，宋茶聚百香”的广告语特别醒目，现场人潮涌动，来看茶的人络绎不绝。作为工夫茶代表性传承人，郑惠丰表示对弘扬潮汕工夫茶文化责无旁贷，他经常通过公益讲座、茶叶制作流程技术指导、开展普及性品茶活动等形式，不断向外界介绍、普及潮汕工夫茶，还走入几所大学任客座教授，为当代的大学生讲解传统潮汕工夫茶的精髓。

    17日下午，郑惠丰从潮州市赶来参与茶博会，跟市民介绍百香茶业的特色，推广乌岽单丛茶。据介绍，广东百香茶业有限公司是一家从事茶叶基地种植、生产加工的全产业链现代化企业。该公司依托700多年标志性单丛活化石——“宋茶”的悠久茶文化底蕴，孕育“百香名茶”，使产品和品牌形象标准化，在全国已有20多家加盟连锁店，使“百香名茶”成为潮汕特产高端名茶品牌。

    “百香生态古茶园位于海拔1150米的凤凰乌岽山，面积500多亩，经过十几代人的发展，如今拥有树龄100年以上的古茶树260株、树龄300年以上古茶树68株，树龄700多年的‘宋茶’更显珍贵，茶中之王，一年才产两斤，俗称‘东方红’。”郑惠丰说，百香茶业的茶叶都是出产于名山名地，由全产业链现代化企业经营，坚持传统方式加工生产、遵古法制、手工炭焙，保持茶叶原有的山韵，后劲暗香持久，品质优乘，使茶中所含茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶黄酮等有益成分更好地保留。

    在现场，郑惠丰拿出了特级茶叶“姜花香”招待来客，特意从宝安赶来的市民陈先生也是三十多年的老茶民，他抿了一口说：“这个茶喝了之后，香气一直停留在口里，回味无穷