云南白茶有三种形态,四个等级。 云南白茶按外观形态分为三类:云南白茶散茶、紧压云南白茶,云南白茶缠装。根据茶树品种和原料要求不同,云南白茶分为云尖、云丹、云贡、云寿四个级别,采用云南境内茶树鲜叶,经萎凋、干燥两道主要工序加工而成。
其中云尖即类似于福鼎白茶的白毫银针,采摘单芽或一芽一叶为原料,使用采针法、抽针法或拨针法加工而成,分为特级和一级,代表性产品有云南大邦白茶的幽兰雪芽,796元/158克;福建八马茶业的贵妃白,568元/40克。
云丹即相当于福鼎白茶的白牡丹,采摘一芽二、三叶为原料;云贡即相当于福鼎白茶的贡眉,采摘一芽四五叶为原料,云丹和云贡都分为特级、一级、二级;云寿也就是云南白茶中的寿眉,采摘一芽四、五叶为原料,分为一级和二级。
采用云南群体种大叶种茶树鲜叶制作的云南白茶,风格清新淡雅、鲜爽甘甜,能给人带来“空谷幽兰、森野花香”的极致愉悦感。 监制:野韵 / 责编:小森 / 校稿:小野 / 来源:森野花香公众号 |
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