“说茶”联合农业公用品牌管理专家、茶叶营销专家、奥格威管理咨询合伙人田友龙，深入剖析茶叶公用品牌特色，开启茶叶公用品牌建设的路径与方法专题解读。

公用品牌的支点，立足于物种、文化、技艺三个维度，本篇文章将就“物种”展开详解。

公用品牌跑得快，全凭物种带！

品牌，无论公用品牌还是产品品牌，都遵守功能基础决定品牌上层建筑这个原理！

强大的功能是公用品牌支点，也是茶叶前进的引擎，茶叶的功能由物种决定。

物种，茶产业的支点

茶很重要，但也有点尴尬，无论从琴棋书画诗酒茶的文化视角，还是从油盐柴米酱醋茶的生活视角，茶都不是生活必须品。

任何非刚需产品都遵守“软硬定律”，软即文化，赋予精神价值；硬即物性，强大的功能；硬功能支撑软文化，冰冷的产品才会变为有温感的品牌。

茶的功能性就是滋味香气等感官体验，由物种决定，物种有特色物性功能才强大，才能承载起丰富的文化，茶才能成为华夏文明符号，流传千百年。

当今社会个体崛起，独立的个体借商品来构建自己的小世界，个性是产品基因。茶的个性有隐性的康养功能和显性的感官功能，显性决定是否购买，隐性决定是否复购。

物种无特色，过去不会获得文人墨客的热捧，现在不会获得大众的热爱，这样的茶一定没未来，必定会消失。

物种，是茶产业的支点，这一点市场早已验证。绿茶领袖西湖龙井，清晰的形印，独特的板栗香让其弥久留香，若缺少这个标签，文人墨客不会吹捧，大众不会喜爱，西湖龙井最多就是一个传说。

茶叶千品大战，能脱颖而出，被用户泡进茶杯，物种是考量的第一因素，比如有山场气的普洱，鲜若鸡汤的安吉白茶。

新茶区，建设公用品牌的烦恼

物种是公用品牌的基础，其重要性茶人都知道，但物种又是茶界的一大麻烦，其体现是新老之争！

用事实和数据来说话：1949年前中国茶发展缓慢，茶园种植面只有区区的232万亩；1949-1990年中国茶发展提速；茶园种植面积达到15915万亩；1990-2000年，中国茶原地踏步，茶园种植面积略有增长达1660.4万亩；2000以后这二十几年，中国茶更突飞猛进，2010年茶园植面积接近3000万亩，2021年茶园种植面积高达4896.09万亩，占全球种植面积的60%，成功抢下世界第一大茶叶大国的宝座。

茶叶新老之争，时间跨度大，极不对等。

老茶区，1949年前那两百多万亩，不仅历史悠久，文化底蕴厚重；关键是老茶区是物种之源，物种个性鲜明，时间累积在用户大脑的印象中根深蒂固，品牌早就声名在外。

中生代茶区，2000年前新增一千多万亩茶园，这次扩容有发现新物种，也有老茶品种改良，解决茶的稀缺问题推动普及，有一点年代感和时间的进化，物种个性也树立并获得用户认同，品牌基本也形成。

公用品建设的关键点和难点是近二十年发展的三千多万亩茶园，多数分布在中西部山区，为解决农业低效低值的难题，作为支柱性产业而引进。

新茶区多是引进著名产区的名优品种，这就造成品类的过剩；虽说自然环境可以改变品种性能，这个一个慢变量，短时间根本看不到希望；缺乏个性与区域识别性，用户接受起来相当困难。

新茶区，打造公用品牌带动产业高质量发展愿望很强烈，文化弱，物种又不支撑，结果变成原料茶基地，只能赚点辛苦钱，这是新茶区共同的烦恼。

安吉崛起给新茶区的启示

新茶区如何才能走上高质量发展之路，安吉白茶的崛起，给新茶区提供了另一种思考。

1980年8月，安吉天荒坪大溪村横坑坞桂家场发现仅存一株的老白茶树，才拉开白茶培育的序幕，1996年安吉白茶种植仅有1000亩，可以采制的只有区区200亩；1997年7月，安吉县白茶开发领导小组成立，制定一期规划和优惠政策，才算走上了发展的正轨。

2000年安吉县白茶种植面积才达1万亩；2010年起，安吉白茶种植面积基本维持在10万亩左右，总产值近10亿元；2021年安县白茶种植面积稳定在20.6万亩，总产量2000吨，总产值达到31亿元。

安吉白茶，表现十分亮眼，干茶产量低于全国平均水品，产值是全国远高于平均水平，关键是成功开创品类品牌，连续9年进入全国茶叶类公用品牌前10强。

安吉白茶异军突起，胜在物种。品种基因孕育出的独特物性——氨基酸含量在5-10.6%，远高于普通绿茶，其味不苦涩，花香明显，十分鲜爽，一句“鲜如鸡汤”把物种个性表现得淋漓尽致，成功突破绿茶的区域限制，走向全国。

安吉经验表明，新茶区，没文化牌可打，必须从源头出发，找到差异化的物种，培育出有区域特性的物性，这才茶叶公用品牌建设的王道！

物种，驱动茶叶走向繁荣

茶走进入大时代，一片繁荣的背后有两大隐忧，其一扩张太猛造成供大于求，其二优良品种推广造成茶界天下大同！

茶叶品牌要在过剩和大同的世界胜出，必须从源头出发，根据未来消费者的变化，结合自然环境，引入科学育种与培植管理技术，跨品类嫁接或进行新物种培育，创造有独特区域优势的地理物种，用物种驱动品牌前进，这才是新茶区公用品牌建设业的胜负手。

物种培育是一个慢长的过程，费用大，更有可能是前人栽树后人乘凉的事业，这需要在任者的胸怀与格局，有可持续发展思想，造福一方的担当，才能静下心来检索培育物种。

物种培育，让茶百花齐放，驱动茶真正走向繁荣。

下期精彩

继续聚焦茶叶公用品牌建设的路径与方法探究，别错过下期：

6月17日

《茶叶公用品牌的支点——文化》

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