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茶为什么要趁热喝?

2023-6-1 10:32| 发布者: admin| 查看: 3| 评论: 0

摘要: 茶为什么要趁热喝?2023年5月31日 15:090条评论  茶水为什么宜热饮呢?中国人素有爱喝热茶的习惯,这是在长期饮茶的获得的经验。因为茶中的各种有效成分,在热水中溶解度高。所以,喝热茶水可以充分发挥茶叶的,保 ...

茶为什么要趁热喝?

  茶水为什么宜热饮呢?中国人素有爱喝热茶的习惯,这是在长期饮茶的获得的经验。因为茶中的各种有效成分,在热水中溶解度高。所以,喝热茶水可以充分发挥茶叶的,保持其色、香、味的质量。

  茶为什么要趁热喝?

  1.茶叶中的香气多是高沸点香气物质,当茶汤温度足够高时,茶叶中的香气才比较突出,一旦温度下降,则香气很容易逸散,茶汤不香。

  2.温度降低后茶水中的咖啡碱、儿茶素及其氧化产物结合成“络合物”,使茶汤浑浊现象(有的为毫浑)。

  3.茶汤放置过久,茶汤易受影响,细菌滋生等,饮下对身体无益。

  4.茶汤变凉之后,茶汤的苦涩度更重、滋味变差。

  中国人素有爱喝热茶的习惯,这是在长期饮茶的获得的经验。因为茶中的各种有效成分,在热水中溶解度高。所以,喝热茶水可以充分发挥茶叶的,保持其色、香、味的质量。

  生理试验证明:水在胃中并不能被吸收,入胃的水需流入小肠才能被吸收。500克冷水,需要40-50分钟才能完全流入小肠。如果喝的是热水,可以加速胃壁收缩,促进胃的幽门开启,使水能很快地流入小肠而被吸收。所以,喝热茶,能尽快地满足人体对水的需要。“喝热茶解渴”,其道理就在于此。再有,热茶入胃后,可软化食物,加强胃壁收缩,促进胃液分泌,有助于食物的消化,综上所述,喝热茶,要比喝冷茶有益。



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