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龙井群体、龙井43、中茶108制龙井茶,有什么区别?

2023-3-27 08:45| 发布者: admin| 查看: 30| 评论: 0

摘要: 龙井群体、龙井43、中茶108制龙井茶,有什么区别?2023年3月17日 16:270条评论龙井春茶上市已迎来倒计时。3月13日,浙江省杭州市西湖产区的龙井43正式开采,群体种也将于3月下旬开采。不过适制龙井茶的茶树品种这么 ...

龙井群体、龙井43、中茶108制龙井茶,有什么区别?

龙井春茶上市已迎来倒计时。3月13日,浙江省杭州市西湖产区的龙井43正式开采,群体种也将于3月下旬开采。不过适制龙井茶的茶树品种这么多,它们又有何不同呢?

今天,就让我们一起探讨适制龙井茶的三代优异茶树品种之间的区别。

龙井群体(群体种):第一代龙井茶树品种

俗称“老茶树”“土茶”“老丛龙井”,多品种共生,混生混育,群生群种,天然有性繁殖,通过茶籽落地发芽自然成长繁殖。

群体种组成较杂,出芽略迟,一般采摘期相对较晚,采摘较龙井43晚5~10天左右。植株间差异大,导致了鲜叶大小不一,发芽时间也不一致。

茶树之间茶蓬形状差异都很大,外形茶毫较多,偏花杂不匀齐。但也因为差异较大,所以茶汤的滋味和香气更富于变化性。

群体种做的龙井茶,一般人喝起来,会感觉滋味更加浓郁,甚至略有苦涩,因此受到偏重口味客户的追捧和喜爱。

3月6日惊蛰 群体种茶芽观测

龙井43:第二代龙井茶树品种

中国农业科学院茶叶研究所从龙冠茶园凤凰山上‘龙井群体’中经单株选拨--无性扩繁选育成功的国家级无性系品种。

龙井43选育编号为6043,意指1960年第43号选种单株,1978年获全国科学大会奖,1985年通过全国农作物品种审定委员会认定为国家级品种。发芽早,芽叶纤细秀美,叶柄基部多有“红点”。

龙井43制作的龙井茶,品质优良,外形色泽嫩绿,匀整秀美,香气清高,多为清香,滋味甘醇爽口,叶底嫩黄成朵。无论是长在茶园里还是冲泡后的叶底,都特别漂亮。

与群体种相比,无论是品质、产量还是效益,都是“青出于蓝而胜于蓝”。但龙井43对肥水要求比较高,抗寒性强,抗高温和炭疽病相对弱一些。

3月6日惊蛰 龙井43茶芽观测

中茶108:第三代龙井茶树品种

中茶108是中国农业科学院茶叶研究所在龙井43的基础上,进一步选育出来的优秀龙井茶品种。2010年被全国茶树品种鉴定委员会鉴定为国家品种。

中茶108春季发芽特早,发芽期比龙井43早2~4天,芽叶生育力强,持嫩性强,茸毛较少。外形挺秀,芽头壮实,香气高锐,滋味清鲜。

在保持龙井43的优良特性外,抗寒性、抗旱性、抗病性更强,持嫩性强、氨基酸含量更高,加上适宜的制作工艺,容易有兰花香,滋味鲜爽。

3月6日惊蛰 中茶108茶芽观测

每个品种制出的龙井茶各有特点,适口为珍。正因有了品种的多样性,才让龙井茶的滋味更加丰富多彩,从而满足更多人的需求。

来源:中国茶叶

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