大家都喜欢喝白茶，到底白茶好在哪里？为什么会赢得粉丝的喜欢？ ...

白茶的独特标语：“一年茶、三年药、七年宝”

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，本身具有很大的收藏、品饮、保健作用就颇受大众关注。

一直以来，大家对健康意识越来越强烈，越来越敏感。在饮料领域，白茶之所以会成为粉丝们的首选茶饮料，是因为白茶制作工艺自然天成，未经高温破坏茶叶活性，保留了很多对身体有益的成分，具有特殊独特的保健功效。

那白茶的好，好在哪里？主要体现在三大方面：

白茶优势一些自然优势

⫸优势一：白茶的 [白]
白茶名字由来的确是因为其茶的突出特点一[白]。

白为何物？是指白茶茶叶表层外一层厚厚的茸毛，这层茸毛，尤其白毫银针的表面，披满白毫，这种茸毛是茶叶的[细胞结构]，富含大量的氨基酸和茶多酚类物质，品质越好的白茶茸毛越厚，但是茸毛越厚的不代表就是好白茶，大家平时一定要分清楚。

这层茸毛，在[呈味特点]上，表现为鲜爽、甘甜，尤其是采摘等级高的白茶，大量茸毛所带来的高含量氨基酸，可以完美[抵消]掉茶多酚只、咖啡碱所带来的苦涩之感，一般来说，白茶的氨基酸含量可以达到4%，这数字甚至会比其他茶类高出一倍。是为优势之一。所以清代最早关于当前白茶的叫法，特指的就是最高采摘等级的白毫银针。

经常喝白毫银针可以补阳气， 就是因为白毫银针中的氨基酸含量特别高的特点。

⫸优势二：日晒萎凋 工艺浑然天成
白茶以福鼎白茶、政和白茶为代表，虽然也有后起之秀云南的景谷月光白，但论说正统还要属福建白茶。

虽然在历史上福鼎白茶与政和白茶在工艺上略有区分，但在现在的流行工艺中，两者已经几乎完成了大融合，均是[以日晒者为上]，这种日晒的做法是可以完整地保留鲜叶中的生物活性，这一点非常重要。

也正是因此，才有了白茶[一年茶、三年药、七年宝]的说法。在陈放过程中，茶依然是有[灵气]的，在品饮过程中是可以感知到大自然的魅力的。

⫸优势三：不炒不揉 生态自然
在所有茶的工艺中，只有白茶是不揉不捻的，揉捻的目的主要是破坏细胞结构，尤其是细胞壁的结构，这样可以使得茶叶中的内质尽快释放出来，这也是白茶[耐泡]的原因所在。

不揉捻，与上面提到的日晒有着异曲同工之妙，都是[白茶适合陈放]的基础，不揉捻的茶，其[结构性]更明显，对茶的滋味感、香气层次、包括陈化后的品质提升都有很大的帮助。

一泡好的白茶，一定是有气质的，最明显的气质在于产区、其次是采摘标准、存放环境。

未完 待续 ... ...