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种茶人的春天 有茶有风景

2021-4-8 06:48| 发布者: admin| 查看: 2| 评论: 0

摘要: 种茶人的春天 有茶有风景2021-04-06 08:24:27|3265  编者按:3月22日,17万亩安吉白茶正式开采,我县进入一年一度的安吉白茶采摘、销售季。巨大流量带来的关注度,对于安吉白茶产业来说,无疑是好事一桩。随着安吉 ...

种茶人的春天 有茶有风景

2021-04-06 08:24:27|3265

  编者按:3月22日,17万亩安吉白茶正式开采,我县进入一年一度的安吉白茶采摘、销售季。巨大流量带来的关注度,对于安吉白茶产业来说,无疑是好事一桩。随着安吉白茶的开采,涉及到相关工种的人们也开始忙碌了起来。从今天起,本栏目推出《记者新岗位 当一季茶人》系列报道,我们的记者将化身为安吉白茶采摘、炒制、包装、销售等各环节的参与者,用第一人称的视角聊聊茶事“新”说,和大众分享这一季茶人们的丰收与喜悦。

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  只闻白茶“香”,不懂茶人“苦”

  上岗记者:许徐康

  职务:临时“茶老板”

  夜幕降临,20点之后的农村出奇的寂静。但在每年三、四月的春茶季,城乡各地机声隆隆赶订单,茶香四溢,呈现一片繁忙的景象。

  21点30分,循着春茶头采的第一缕茶香,记者许徐康走进了位于天荒坪镇港口村的云出茶场,找到了正在检查茶叶品质的茶场负责人李剑。因为双方不是第一次打交道了,所以带着体验一日“茶老板”特殊任务的许徐康简短地说明了来意,很快便征得了对方的同意。

  李剑作为一名80后,从2005年起就开始跟着家人学种茶、炒茶,别看他年纪轻轻,已经是一名有16年茶龄的老茶人了。“既然你来体验,那正好,楼上刚刚来了一批江苏泰州的茶商,今晚这一笔生意就交给你谈了。”李剑一边说着,一边将身上的蓝色工作服脱下,交到了许徐康的手中。临时“茶老板”挑战正式开始!

  种茶人必修课:以茶待客

  这“茶老板”身份是坐实了,可是一想到是真金白银的交易,许徐康还是有点小紧张的。毕竟亏钱事小,万一折损了安吉白茶的声誉就不好了。为此,见面之前,许徐康也是开小灶补习,拉着李剑询问起了相关事宜。

  “不好意思,让你们久等了。首先,欢迎大家来到安吉。我叫许徐康,是安吉电视台的一名记者,今天临时顶替李老板的位置,请大家来品尝一下今天刚采摘下来的头茶……”在李剑的陪同下,许徐康端着一盘刚出炉的安吉白茶,走进了客厅,与四位来自江苏泰州的茶商亲切地交谈了起来。

  四盏透明玻璃杯,一壶85℃左右的沸水,投茶前要先将杯具烫洗一遍。轻轻注入约四分之一的水,顺时针摇动,使茶叶吸收水分缓缓展开,也称之为醒茶。然后冲泡时,采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转的优美姿态。静放2分钟后,双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送至宾客面前。

  “你们看,这芽叶匀齐,毫多而肥壮,香气比较浓,品质相当可以。”“嗯,味道也很鲜爽,今年这个头采比去年的要好很多……”闲聊之中,其中一位茶商张玉江告诉许徐康,他们四人都是朋友,与李剑合作也有五六年的时间了。每当安吉白茶开采,他们都会自驾提前来到这里,预先抢购春茶,毕竟头采本身就很稀少。今年的话,他们打算先拿200斤头采茶,连夜赶回江苏。

  听到几位客人的赞美之词,许徐康对于这笔生意的谈成有了几分把握。“刚才进门前,李老板就把底价告诉了我,不知道你们打算开什么价?毕竟头采产量就这么点。”“其实我心里也有一个价位,我可以偷偷告诉你。”“好,我听听……”一番耳语之后,双方就价格问题达成一致,握手成交。

  随着春茶头采的陆续出锅,远方的客人们也是接踵而至。看茶、泡茶、品茶、谈价,这看似简单却又繁琐的工作,一直到了次日的凌晨2点才渐入尾声。

  靠在沙发上刚眯了一小会,许徐康就被“刺啦”一声给惊醒了。原来,阿姨们正在给干茶塑封打包,通过物流发往江苏、上海等地。李剑说,白茶开采这一个月,他每天的平均睡眠时间仅有两三个小时。只有等茶叶全部卖完了,他才可以睡个安稳觉。

  临近中午12点,一箱5斤,总共30个大纸箱的安吉白茶终于打包完毕,等待快递小哥上门取件。

  种茶人必修课:巡视茶园

  “阿姨,今天采的还可以,就是这种小蒂头尽量不要带进去。山上注意安全。”“放心,没事的。”14点,李剑带着许徐康来到了位于递铺街道古城村的30亩茶园,目前这片茶山上共有80多名采茶工在采摘。

  清风习习,茶香幽幽。在蓝天白云之下,阿姨们背着竹篓,戴着草帽,在一排排翠绿的茶树间穿梭。虽然脸上带着一丝倦意,但是深呼吸一下,不禁让人心旷神怡。

  李剑说,今年整个茶叶的长势都要比去年好。除了天气稳定,这两天持续天晴阳光非常充足,所以这个茶叶的白化度特别高。

  巡视完了茶园,李剑又带着一筐筐青叶赶回天荒坪茶场炒制,继续给客户打包发货,周而复始。

  虽然记者新岗位体验只有短短的一天,相较茶人们的一个月,显得有些微不足道,但是给许徐康留下的感触颇深。他说,永远也不要羡慕别人生活的光鲜亮丽,其实他们的背后,都有你所熬不了的苦。

  “一天的种茶人生活体验终于结束了,我现在只想回去好好睡个觉。最后,我也是希望所有的种茶人都和我们的安吉白茶一样,越来越好!”许徐康说道。(全媒体记者 江波)



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