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唐代茶产业发展原因及意义初探

2021-2-23 05:51| 发布者: admin| 查看: 1| 评论: 0

摘要: 唐代茶产业发展原因及意义初探2021年2月22日 14:460条评论茶文化作为中华民族悠久的历史文化的代表,不仅盛行于国内,也在名扬四方海外,日本的茶道文化、西方的下午茶文化都源于中国的茶文化,茶除了作为中华文化具 ...

唐代茶产业发展原因及意义初探

茶文化作为中华民族悠久的历史文化的代表,不仅盛行于国内,也在名扬四方海外,日本的茶道文化、西方的下午茶文化都源于中国的茶文化,茶除了作为中华文化具体的表现形式以外,也包含着深远的思想内涵与人生价值,茶产业的兴起、发展和鼎盛的历史同样代表了日趋强大的中华民族的发展史。

苏东坡曾说过:“从来佳茗似佳人。”可以看出茶不仅仅是一种饮食,还体现出了一种精神内核,如人一般被赋予了诸多高尚的品质,为历代文人墨客所称颂赞扬,重德、尚贤、崇俭、贵真的中国茶文化精神也成为茶人对茶文化的一致追求。

说到茶文化的发展,不得不提的是唐代茶产业的兴起,使茶真正地走向全国、走向世界、也走进寻常百姓的家中,本文将从经济与文化的共同作用下对唐代茶产业发展原因及意义进行初探。

蓬勃发展的茶产业

我国西南地区是茶树最早的发源地之一,传说茶早在神农氏地年代就已经产生了,从汉代开始有了明确的记载。在魏晋南北朝时期,茶在江南地区形成了一定的风气,直到唐代,茶正式进入家家户户,成为俗话说得“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,其中,以下几个方面的原因功不可没。

1.百年难遇的社会环境

唐代作为中华民族历史上难得一遇的政治稳定、经济繁荣、文化开放的时代,为茶产业的繁荣发展提供了不可或缺的外部条件。在唐代之前,南方的生产力水平较为落后,地广人稀,加之战乱与动荡经久不衰,茶的种植很难形成规模化的产业,茶农只能在周边的地区进行少量的种植与贩卖,茶叶的品质也是层次不齐,极度制约了茶产业规模化的种植与制茶技术的普及。

统治者当时关注的大多是农业和手工业等关乎民生根本的产业,在生产力水平较低的情况下,作为新生产业的茶产业,很难受到统治阶级的广泛关注。只有当粮食不再成为人们每日所担心的重点,茶叶才能借此机会得到发展。

得益于全国经济中心的南移,更多的劳动力流入到适宜茶叶生长的南方地区,贡茶制度的建立,促进了各地方区域的茶叶特色发展,也推动了茶叶种植技术与制茶工艺的转变,使得在这一时期产生了许多名茶和优茶品种。

2.得天独厚的自然环境

茶叶适合在20℃到30℃的环境中生长,同时在零下10℃的环境中会迅速凋零死亡,因此在我国南部地区温和湿润的环境十分适合茶叶的生长,为茶产业的规模化种植提供了必不可少的生长环境。同时,各种茶叶由于发酵方式的不同被分为分类下各茶叶的口感也各不相同,绿茶、红茶、乌龙茶等种类,茶叶的具体分类不断细化,促进了当地茶产业地域特色化发展。

3.层出不穷的商品繁荣

生产力水平的发展带来了高速发展的商品化水平,市场对于茶叶的需求量随经济的发展变得越来越高,茶产业的发展也就越来越快。作为一种易于储存、易于销售、人人喜爱的商品,饮茶也渐渐成为了一种习惯进入百姓的生活,从而也产生了粗茶、散茶、饼茶和末茶等多种茶叶形态。

茶马古道在唐代开始出现,这条连接了四川、云南、青藏直至印度、西亚、西非的道路,不仅是一条经济商品的流通之路,更是一条人文精神的传播之路,一条历史文明的承载之路。

在一千多年前茶马古道打开了茶叶的海外市场,同时也带来了国外的商品,推动了整个亚洲乃至世界的经济交流与商品繁荣,以展示了中华民族傲然立于东方之巅的开放姿态。

茶叶作为一种中国特有的经济作物,时至今日依然对中国经济的蓬勃发展起到了举足轻重的作用,也成为了中国人民日常生活的一部分。茶马古道也成为了延续了一千多年的政治、经济、文化、艺术的交流之路,显示出中华文明作为四大文明古国之一的强大的文化底蕴与历史内涵。唐代成为当时世界上最强大的国家,茶叶也成为中国独有的商品享誉世界,至今许多国家依然有着与茶相关的风俗与习惯。宁可三天无油盐,不可一日不喝茶。茶也逐渐成为许多国家和地区的生活必需品。

君子之交淡如水,茶人之交醇如茶

茶开始作为一种物质符号的存在,在唐代渐渐成为一种精神符号,被加之以人的品质与德行,成为中华民族美好品质的化身,不仅衍生出茶道、、茶书、茶具、茶谱、茶画、茶学、茶故事、茶艺等丰富的文化形式,也在无形之中融入中华民族的意识之中。

1.“茶圣”陆羽与《茶经》

作为茶文化的集大成者,被誉为"茶仙",尊为"茶圣",祀为"茶神"的陆羽将自己对于茶的见闻写进书中,写出了世界上第一本茶叶专著。这部书对茶叶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具进行全面的阐述,将茶相关的文化进行具体详尽的系统总结,茶自此正式成为古代文人墨客的“良师益友”,此后流传千古的茶诗、茶事层出不穷。

陆羽一生鄙夷权贵,不重财富,酷爱自然,坚持正义的精神也成为了茶文化精神的代表。以茶会友的君子之交、以茶代酒的传统礼节、以茶入诗的闲情逸致、以茶入画的高雅情致都为中华文化增添了别样的精神底蕴,在博大精深的中华文化中增添一缕缕不可或缺的光彩。

2.文人墨客笔下的茶

白居易在《两碗茶》中写到“食罢一觉睡,起来两碗茶;举头看日影,已复西南斜;乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯。”两碗茶便忘却一切烦心事,茶作为白居易无忧无乐、无喜无悲的精神寄托,以其淡泊名利、清净无为的品质影响了一代又一代读书人。

被称为“茶仙”的卢仝在《七碗茶歌》中写道:“一碗喉吻润, 二碗破孤闷。三碗搜枯肠, 惟有文字五千卷。四碗发轻汗, 平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清, 六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。蓬莱山, 在何处?玉川子乘此清风欲归去。”七碗茶下肚直叫人“乘风归去”“羽化登仙”,可见茶已经与道家文化融合在一起,不再局限于人本身而成为超脱于人的独立存在,在道家传统文化中找寻新的精神价值。

元稹在茶诗中写到:“茶。香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家。碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。”从茶的性状开始写起,写出茶的品质,又写出煎茶时的优美画面,茶像白玉,又似佳人,醉饮其中,流连忘返。茶人言茶事咏茶语,便不只是文人的附庸品,而真正成为具有独立意义的精神产物。

文人笔下的茶,成为了亦师亦友的存在,与儒、释、道结合在一起不断被施加新的精神内涵,成为物欲横流的社会中一股清流般的存在,在每个时代以其独有的清简、质朴、淡雅的品性感染着每个人。

3.茶与礼的紧密结合

作为自古以来的礼仪之邦,在沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶的过程中包含了中国文化与礼仪之间的关系,沏茶若行云流水、赏茶时赏心悦目,闻茶中神清气爽,品茶需细细品味。茶如隐逸,酒当豪士,酒以豪饮,茶当静品。茶作为饮品中的翩翩君子的形象表现出中华民族悠久的历史底蕴与强大的民族自信,谦虚显于表而自豪藏于心,焕发出源源不断的生命力。

在唐代茶文化开始流入其他国家,其中以源自中国广东功夫茶的日本茶道作为代表,形成了一种以“品茶”为中心的特有文化性活动,将“和、静、清、寂”的精神将茶融入禅文化中,形成了具有日本特色的文化象征符号形式。

西方国家下午茶的盛行也离不开唐代茶产业的发展,在茶叶经茶马古道进入西方国家时,许多贵族人士便将东方的红茶作为下午闲暇时光的饮品。一日无茶则滞,三日无茶则病。茶作为与烟、酒相比更加健康、百利而无一害的存在深受世界各国人民所喜爱。

总结

茶文化在几千年的不断壮大中享誉世界,中华民族也因此成为举世闻名的茶叶之乡,不断为世界提供优质与新鲜的茶叶产品。茶叶作为一种饮品,不仅有清热解暑、清心养神的物质功效,也成为了中华民族的精神文化的象征,影响每一个饮茶、知茶、懂茶之人。

唐代是中国茶产业兴起的关键时期,在唐代繁荣的商品经济、稳定的社会政治、开放的社会文化的共同作用下的茶产业作为当时物质符号的代表,被赋予了深远的精神意义,在历朝历代为人所称颂与赞扬,不断从那个盛极一时的年代中向现代传输源源不断地民族精神。

参考文献

1.《唐代茶产业发展原因及意义初探》

2.《论唐代茶产业经济的兴起》

3.《论唐代茶业政策对其经济和文化发展的影响》

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