喜静的人多半喜欢喝茶。张源在《茶录》中说:“饮茶以客少为贵,客众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜曰神,二客曰胜,三四曰趣,五六曰泛,七八曰施。”安静的喝一泡茶,静观万物,自得其乐。
想要喝一杯茶,从来不是件复杂的事。毕竟随时在手边泡上一杯茶,易事一件。洗净一个玻璃杯,投茶,注入热水。等待片刻,便能喝到一杯清香爽口的热茶。而喝白茶的方式选择上,玻璃杯泡白茶,操作特别简单。
居家生活时,取一个最常见的玻璃杯。洗净后,准备投茶。因为用玻璃杯泡茶时,茶叶要长时间浸泡在汤水中,并不倒出茶汤。所以,为避免将茶汤滋味泡得浓重,投茶原则是宜少不宜多。通常的茶水搭配,不过是100-110毫升水,投茶1-1.5克。
用玻璃杯泡白茶,有利也有弊。它的优势是泡法简单,难度不高。适合在办公、差旅、出行等场合中喝茶,简单几步,便能喝到一杯舒适的热茶。然而遗憾的是,玻璃杯泡茶,不能完美的展现一款优质白茶的鲜醇甘爽风采。
玻璃杯泡茶,茶水并不分离。按这样的泡茶方法,好茶的香气和滋味层次,失去了展现的舞台空间。既不能像盖碗泡茶那样,对比不同冲泡次数下的茶汤香气、滋味变化。又不能做到及时出汤,容易因泡茶时间过长,导致整杯茶汤变浓变苦。
从解茶瘾的体验看,用玻璃杯泡茶只是权宜之计。要想喝好茶,还是少不了按喝功夫茶的做法。慢下来,逐次的注水出汤。将一泡白茶的滋味彻底泡淡,才算是对好茶的完美利用。
要想告别油腻。不妨多泡上几回茶,喝茶清心解腻。同时,沉浸在茶香的世界里,还能欣赏到不一样的审美维度。食罢一觉睡,醒来两碗茶,又得浮生半日闲!