安吉白茶:不得不品的春天味道

安吉白茶是因为是一种珍罕的变异茶种，其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，而加工工艺则是运用绿茶的加工方法，所以即使名为安吉白茶，实际上是绿茶。

明前幽香

明前至谷雨，短短不过一个月，却是安吉白茶最为令人向往的时节。

明前采摘的安吉白茶因为生长时间的关系，所采鲜叶较为鲜嫩，刚刚抽出的嫩芽伴着舒展不久的嫩叶一同采下，透过阳光细看，嫩叶色白如玉光线温润的穿过叶片，叶片上的脉络清晰可见。

鲜嫩的原叶经过工艺的呵护逐渐转变为自带清香的明前白茶，其茶香清淡悠远，闻起来令人十分舒适--取两克白茶至杯盏中，辅以85度的热水冲泡，鲜嫩的叶片在杯盏中重焕生机。

细细品上一口，明前白茶特有的清香从鼻尖慢慢过渡到口腔，接着便是唇齿留香的美好体验，如果你细细品味还能回味出它特有的甘甜。

谷雨甘冽

采茶的手势还未停歇转眼谷雨将至。

温度、阳光、水汽的变化，茶树在不断努力得生长着，连同顶端的鲜叶也在悄无声息得蜕变着。在汲取满满的山川营养后，白茶鲜叶渐渐退去明前稚嫩的青涩，在阳光雨露中变得更为茁壮。

不同于明前茶的幽香清甜，谷雨时节的茶叶自带一股令人陶醉的成熟甘冽，需要更加滚烫的热水方能将它的魅力彻底激发。

片片茶叶舒展于水中，叶片青翠富有质感，茶香在热水冲泡的那刻便萦绕眼前，品上一口香气馥郁且滋味丰富。

冻龄锁鲜

低温敏感的“安吉白茶”好似一位娇弱的美人需要精心呵护，方能存留其风韵。

想要一年四季都能品味最纯粹的白茶原香，你需要用食品专用袋或茶叶罐将未喝完的安吉白茶密封包装好后放在冰箱里冷藏。

大图模式

流逝的年华会在你再次打开的时候，带你重新品味。

辨别安吉白茶

1、外形辨别

安吉白茶可以从外形可分为凤形和龙形，精品凤形安吉白茶条直显芽，芽壮实匀整，嫩绿，鲜活泛金边，龙形茶扁平、光滑、挺直、削尖、嫰绿、匀整;"龙形"安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前尚无法与"凤形"安吉白茶并驾齐驱。所以在买茶的时候需要分清楚究竟是凤形茶还是龙形茶，毕竟价钱不是一回事。

2、内质辨别

可以通过冲泡或者审评的操作，通过汤色、香气、滋味和叶底去判断茶叶的等级和好坏。等级高的安吉白茶，香气嫩香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底叶白脉翠、一芽一叶、成朵、匀整。

在购买茶叶时，可以让商家将茶叶进行冲泡或者审评，结合茶叶的外形和内质去判断，这样才不会花冤枉钱。