安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右，茶叶叶张玉白，叶脉翠绿，叶片莹薄，含有丰富的氨基酸，据测定，白茶春梢一芽二叶的氨基酸含量在6%左右，最高的甚至达到10.6%，是普通绿茶的3-4倍；高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对保护神经细胞、消除神经紧张、提高记忆、降血压、减肥、护肝、抵御病毒侵害等都有明显作用。

　　万盛农业综合开发一直致力于发展茶叶，把茶产业做大做强，利用2011年度市级集中科技推广项目，引进白茶茶苗30万株，建立了标准化茶园基地150亩。到目前为止，150亩安吉白茶已进入盛产期，每亩可采鲜叶6-7千克，150亩可采叶1000千克左右、可生产名优茶100公斤、一般茶500公斤，按现行市场销售价格名优茶2000元每斤、一般茶800元每斤，可实现销售产值达100多万元，同时茶园基地还能为周边农户解决农村剩余劳动力30余个，实现农户增收6000余元每人。并且通过该项目的实施，改变了万盛茶叶品种单一现象，促进了万盛茶产业发展，提高了老百姓收入。