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茶汤的甘涩与回甘
茶汤的甘涩与回甘常听说“不苦不涩不是茶”,苦涩本是茶的原味,古代称茶为“苦茶”是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩,而是在品尝茶带来的回甘生津,体验茶汤对味蕾的冲击。茶的回甘生津是源于茶的苦 ...
2016-11-14 16:34
明前白毫银针、特级白牡丹
明前白毫银针、特级白牡丹炎炎夏日,很是适合喝白茶的,小编特精选两款白茶,福鼎明前白毫银针和白牡丹,推荐给茶友。明前白毫银针明前白毫银针,能看到采摘的明前头春茶,颗颗清晰,干净匀整。通过外观你能清晰的看 ...
2016-11-14 16:15
湖南茗茶沩山产
湖南茗茶沩山产由于沩山独特的生态资源,其所产的沩山毛尖茶叶品质独特,历史悠久,自唐代就奉为贡茶,清同治年间为全国十大名茶之一,为礼品茶之珍品。在建国初期,毛泽东主席品尝沩山毛尖后,曾托工作人员写信向沩 ...
2016-11-12 16:16
饮用沩山毛尖可缓解头痛
饮用沩山毛尖可缓解头痛头痛是常见的一种症状,有很多的疾病都可引起头痛。最常见的头痛有血管神经性头痛,中医称为偏头痛。饮茶能否治疗头痛,早在唐朝孙思邈所著《备急千金要方》中,就有治卒头痛如破的记载。《赤 ...
2016-11-12 16:12
北宋惠洪与沩山茶
北宋惠洪与沩山茶古有科举制度,培养不少“知识分子”,诗人们常常将民间习俗、生活习惯、喜好兴趣以写作的形成记录下来,也让我们现在是这么多的史记资料。惠洪是典型代表与沩山茶密切联系的诗人,数年间写出不少诗 ...
2016-11-12 16:12
如何让品味一杯香醇的日铸雪芽
如何让品味一杯香醇的日铸雪芽日铸雪芽冲泡之后口感鲜爽,滋味醇厚,因此受到历代爱茶之人的亲睐,下面小编就为您介绍冲泡日铸雪芽的注意事项。一、器具:簿瓷壶一把,公道杯一只,浅口小杯五只。二、选茶:明前、雨 ...
2016-11-12 16:11
六安瓜片好茶还要知道如何选购
六安瓜片好茶还要知道如何选购六安瓜片,叶挺将军和周总理曾经都很爱喝,现在也是中央军委特供茶。也曾被评为我国古代十大名茶之一,是十大名茶中唯一只取叶的绿茶,所以六安瓜片个头比其它绿茶冲泡后的叶片看起来都 ...
2016-11-12 16:11
泡茶水有讲究 泡茶应先知“水性”
陆羽曾在《茶经》中明确指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上。” 泡茶用水究竟以何种为好,自古以来,就一直受到人们的重视,也是茶客们的兴趣所在。 要泡出一杯色香味俱全的好茶 ...
2016-11-11 16:51
茶艺的六要素是什么?
构成茶艺的六要素是人、茶、水、器、境、艺。茶艺是唯美是求的生活艺朮,只有这六要素都美,做到六美荟萃,相得益彰,茶艺才有无穷魅力
2016-11-11 16:49
茶味是如何形成的?有哪几味?
茶味的形成是茶叶中各种化学物质组合的结果。茶有鲜甜苦涩酸等滋味。多种氨基酸是鲜味的主要成分,部分氨基酸鲜中带甜,有的鲜中带酸、涩的主要物质是多酚类化合物;甜味主要来自于可溶性糖和部分氨基酸;苦味物质有咖 ...
2016-11-11 16:46
红茶的不同汤色跟发酵程度有关吗?
红茶的汤色跟发酵程度有关系:发酵适中叶显红色并有浓厚苹果味,不同原料色泽不同。1~2级发酵叶对光视呈黄色、3~4级呈铜色,叶面叶脉表面叶液红色。发酵不足香气不纯,带青草气,冲泡后汤色欠红,泛青色味清浊,叶 ...
2016-11-11 16:43
孕妇可以饮茶吗?该怎么饮茶?
孕妇需要补充钙,大量饮茶不宜钙吸引。但只要不是无节制的喝浓茶,是可以享受佳茗的。如今,生活条件好了,营养一般足够,适量喝些茶是可以的。宜饮一些冲得淡些的乌龙茶、红茶,但不宜喝绿茶。 ...
2016-11-11 16:41
传统意义上的白茶分哪几种?
白茶因采摘标准不同,分白芽茶(白毫银针)和白叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉);白茶因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白,采自本地菜茶茶树者称小白,采自大白茶茶树种者称大白,采自水仙茶树者称水仙白, ...
2016-11-11 16:41
普洱茶是属于哪类茶?它有什么特点?
普洱茶属于黑茶。因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈 ...
2016-11-11 16:40
买茶叶鉴别品质优劣要看干燥度
广州市工商部门提醒消费者,在购买茶叶时应仔细检查茶叶干燥是否良好。轻握时微感刺手,用拇指与食指轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏茶叶不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品 ...
2016-11-11 16:38

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