旺山茶能否成江苏苏州茶“新名片”？

“茶香”不怕巷子深

　　“听说你们这边有旺山茶，在哪边卖？”“你需要多少，我叫旺山茶厂立即送来。”昨天上午10点左右，虽然外面飘着零星的雨点，但旺山游客中心门前有4位自驾游游客正在向景区工作人员咨询。

　　4位游客中，带队的冯先生来自上海长宁区虹桥新城。冯先生告诉记者，他们每年都要来苏州好几次。这次，他们几位亲戚和同事共8人于4月16日来到苏州，先在工业园区找朋友玩了一天，后听两位苏州朋友说越溪旺山村里的茶叶非常不错。于是，他们4人昨天抽空，按着导航开了近20公里的路来到旺山村。

　　当记者询问为何认为旺山茶好时，冯先生表示：“在朋友家喝过，口感非常好，香味也不错。刚才开车转了一圈，发现这里的空气、环境特别好，而且也是茶树和果树间隔种植。所以，这里的茶肯定不错，就立即决定购买。”10多分钟后，冯先生一行6人共购买了20盒“旺山碧螺春”和“旺山白茶”，塞满了两辆小轿车的后备厢。

　　旺山白茶是一匹黑马？

　　平时说起白茶，都知道是浙江安吉的。苏州怎么也有个“旺山白茶”？

　　“我们的白茶树是引种的安吉白茶树。”昨天，旺山茶厂朱土根厂长对此解释。在朱土根的带领下，记者走进旺山茶厂。记者见到，旺山白茶与安吉白茶在外观上有着明显区别：安吉白茶是细长细长的；而旺山白茶的外形跟碧螺春一样，卷曲着，浑身毛茸茸的。

　　“旺山白茶采用的是碧螺春纯手工工艺炒制而成，不用机器炒。”朱土根告诉记者，在2007年7月份，旺山村从浙江安吉引种了一批白茶树苗，后来又逐年引种。目前，白茶树已经达到130亩。

　　随后，记者在朱土根的带领下，沿旺山叆叇岭的山路而上，像走进一片原始森林。在半山腰，顺着朱土根的指引，记者才发现旺山白茶树全部生长在旺山防火隔离带的两侧。种植方法也是茶、果间作——不仅有枇杷树，还有银杏树等果树。“白茶树分别栽种在长岭、黄墩山、叆叇岭的半山腰。”

　　为何要选择在这些地点种植？朱土根道出秘密：原来，黄墩山最高海拔在200米左右，长在半山腰的白茶树不仅土壤成份比较好，而且日照更加充分。另外，旺山村三面环山，绿化覆盖率非常高，加上附近有一个九龙潭水库，这里的水汽充足。为避免茶叶的质量受影响，旺山茶厂每逢阴雨天气，绝不采茶。最重要的是，旺山白茶不用机器炒作，全部采用碧螺春生产工艺，手工炒作。因此，旺山白茶手工炒成后，不仅外观有别于安吉白茶，而且香气比安吉白茶足，还比安吉白茶甜。

　　错峰上市也能卖出好价钿

　　“茶叶的产量非常有限。”朱土根坦言：由于旺山村三面环山的局限性，可供种植农作物的土地非常有限，而旺山茶园面积一共才700亩，包括130亩旺山白茶树和其他碧螺春茶树。因此，旺山茶的年总产量最多在3000斤左右，而旺山白茶的量更少，只有300斤左右。“茶叶的量少，但顾客的需求量又比较大。”

　　“我们的茶叶上市晚，跟洞庭山碧螺春错峰上市。”朱土根告诉记者，旺山茶上市晚的主要原因是旺山村地理位置特殊，三面环山，绿化率高，山边上的水气足，因此，气温也比洞庭东西山低2℃左右。这导致旺山茶的生长期延长，采摘时间比洞庭碧螺春晚5-15天。

　　“虽然上市时间比洞庭碧螺春晚，但价格不低。”朱土根介绍，由于旺山茶生长的环境特别好，市场认可度高，加之茶园由旺山茶厂统一管理、统一组织村民除草除虫，管理非常规范。因此，旺山碧螺春、旺山白茶的价格最高达到2200元/斤，即使在销售淡季，价格也稳定在1200元/斤左右。而旺山炒青的价格也在500元/斤左右。

　　能否成碧螺春第二？

　　有着较好的地理优势、种植方式和口碑，旺山茶该怎样走出自己的路呢？“我们也在考虑，避免旺山茶深藏深闺无人识。”吴中区越溪街道旺山村委会周奎元书记告诉记者，2005年，旺山的开发建设刚起步不久，他们就想注册自己的“旺山”商标，然而，他们最终发现已经被江西一个地方抢注了。最终，旺山村退而求其次，注册了“钱家坞”商标。因此，目前旺山村生产的碧螺春、炒青、白茶都是“钱家坞”商标。

　　周奎元介绍，借助苏州发展乡村旅游的优势，旺山村已经成为国家4A级景区。为拓展旺山村单一的农业观光方式向休闲观光的方式转变，旺山村专门在叆叇岭建成了一个“茶博园”。在茶博园里，游客不仅可以参观茶园，还能在茶楼里品茶，运气好的还能看到炒茶师傅现场炒茶，了解茶文化和体验炒茶的乐趣。

　　“接下来将在游客中心或农家乐里推销旺山茶，进一步提升知名度。”周奎元表示，虽然旺山茶名声在外，但他们还将不断提升旺山茶的质量和知名度，让更多的人知晓“苏州最美的山村”里还有“旺山茶”。