知道白茶冲泡用什么茶具？

2016-8-6 09:30| 发布者: admin| 查看: 310| 评论: 0

摘要: 　　适宜白茶冲泡的茶具有白瓷盖碗和玻璃杯。上好的绿茶和白茶，大都是春上采摘的细嫩叶子制作，制成的茶叶也保持原叶的细嫩特点，倘若用壶泡，则很快就把茶叶蒙熟。茶叶一旦熟烂，不仅颜色变黄难看，汤水也变黄失去 ...

　　适宜白茶冲泡的茶具有白瓷盖碗和玻璃杯。上好的绿茶和白茶，大都是春上采摘的细嫩叶子制作，制成的茶叶也保持原叶的细嫩特点，倘若用壶泡，则很快就把茶叶蒙熟。茶叶一旦熟烂，不仅颜色变黄难看，汤水也变黄失去了香甜可口的味道变得难于入口，更不用谈香气了。从这一点讲，冲沏绿茶白茶，无论是杯子还是瓷碗，都宜小不宜大，杯碗大则水多，水多热量也大，就能很快使茶叶变色变味。

再者，饮用白茶绿茶和花茶，不仅要啜其味、闻其香，还要观其色、赏其形，若用紫沙壶，则色、形又不能观不能赏了。坐办公室或家中案头，目睹鲜嫩碧绿或嫩白如玉的绿茶白茶，在杯中或沉或浮，渐渐舒展身子在汤中整齐林立，此种妙景，唐朝大诗人白居易在诗中写道:“青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。”苏轼在《试院煎茶》一诗中道:“蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。”把它比作“青娥递舞”，比做“绕瓯飞雪”是多么美丽动人而赏心悦目的啊!为了能更好地观色赏形，陆羽着力推荐的青瓷碗现在却有些过时，比瓷碗更好的是玻璃杯—我说的玻璃杯，不是目前国产的那种，而是生产玻璃制品技术比我们国家发达得多的土耳其、法国产的玻璃杯，这些国家产的玻璃杯，样式新颖，造型别致，不仅透明度非常高，而且也非常牢固，一般不会被开水冲而爆破，价钱也不是很贵，三十元左右的就很不错了。