益寿养颜皆上品——黄精这样吃就对了

本品为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。呈肉质状，按形状不同，习称“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。

明代名医李时珍在《本草纲目》中记载黄精能“补诸虚，填精髓”，可使“五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。现代研究表明，黄精的有效成分可增强心脏收缩力，增加冠状动脉血流量，降低血压和血糖，提高认识人体免疫力，从而延缓衰老。