袁茶成为茗茶的不为人知的秘密之一

山东省临沂市袁家山的茶园是在上个世纪六、七十年代，上边号召南茶北引的热潮中建立起来的。在沂蒙山区建立茶园是个新生事物。一开始村领导就真抓实干，取得了相当不错的成绩。上个世纪七十年代打入广交会，一举夺得金奖。以后省、地、市、县多次在袁家山召开先进茶园管理现场会，受到多级领导的表扬和好评。现在袁家山卖茶叶的收入已成为他们的主要收入来源。

今天我就简单介绍一下袁家山人的茶园管理独到的经验。

一，施肥，坚持以有机肥为主，化肥为辅。有机肥即把牛、猪、羊的粪便柈上土堆积起来蒙上塑料薄膜发酵。秋天每亩施有机肥上万斤，再加富三元素复合肥上百斤。

二，插档风帐防冻害。上冻前在茶树的北面插上玉米杆、稻草等挡住北风的直接刺激。小雪后在茶棚上撒一层稀薄的碎草，以有三分之一的茶叶叶子露出碎草为好。

三，浇水。过冬水非常重要。在上冻前浇一次大水，要浇全，浇透。生长期的浇水，看土壤墒情而定，旱了浇水，大雨后及时排水。雨后茶园地里严禁积水。

四，春上茶树发芽前，全园喷洒一次波美零点三度的石硫合剂。早期防治病虫害。

五，春上茶园地里化冻后，及时施一次速效肥。以三元素复合肥和尿素为主。少用或不用碳酸氢铵。

六，采摘。芽头以一芽一叶采摘最好。采后分级，及时送到茶厂。采摘后，随后喷洒叶面肥，补充营养。春茶的收益占全年茶叶收益的百分之七八十，发芽达到采摘标准，集中劳力全家出动，及时采摘。数量大时雇用零工帮忙采摘。

七，麦收后春茶采摘完，及时平茬，养蓬。

八，夏茶采摘，采高留低，尽量把茶棚养成平面。立秋后就不再采摘，以养蓬为主，为茶树安全越冬打好基础。

茶叶的生产是高投入的产业。它用工多，一年四季都得劳作，特别是春茶的采摘更是集中用工时。用肥量大。用肥是种庄稼的两三倍。肥料不足，产量低，品质差。

这么着说吧，管理茶园就要像疼孙子一样管理。假若你是北方人，你家里也有茶园的话照着我说的去做，在没有天灾人祸，不可避免的情况下，没有高的产量，好的品质也是可以保证的。