【农业帮农业透视】探索果树无为栽培技术模式

   一、果树无为化栽培的起源、目的和意义

果树无为化栽培也叫低成本栽培。主要采取矮化密植、生草栽培、自控灌溉、病虫害生物防治、大枝修剪和山地单轨运输机、上下双层喷雾机等省力高效栽培技术，使用安全、高效、新型农药和新型植物生长调节剂，实现果树的高品质、高效益管理。达到高产、优质、大果、高糖、矮化、完熟、调节产期和防止隔年结果的目的。

无为栽培起源于日本，可以成功解决劳动力成本过高的问题。第二次世界大战后，随着日本工业经济的逐渐发达，日本果树种植者的老龄化和妇女化趋势越来越明显。对于果树来说，问题更加严重，60～70岁的老龄妇女管理果树，高空作业是很危险的工作。因此，日本选择了矮化和无为化栽培作为果树生产的突破口。在日本，由于果园管理人员老龄化严重，以及果园雇工成本很高，每个工日大约在5000～10000日元之间（约合人民币350～700元）。30多年来，日本的果树工作者一直把矮化问题作为果树研究的重点，先后引进和培育了许多矮化砧木，同时研究了化学控制措施，以及正在进行当中的培育柱状品种等，尤其在苹果栽培方面取得了可喜的进展，有了很广泛的应用。日本近年来一直研究降低树高、简化修剪、无袋栽培、果园生草等一整套“无为化”栽培系统，而且效果显著。

我国的无为化栽培最早源于浙江柑桔栽培，由柑桔专家陈力耕教授最先提出并推广，现在已经在许多果园和果树上使用，效果良好。但由于我国果树从业人员素质较低，加之还没有标准化的技术体系，所以推广较缓慢。

从世界格局上来讲，虽然果业生产情况不尽相同，走过的道路也各不一样，但随着世界范围内果园劳动力成本的日益增高，进行无为化栽培逐渐成为世界各国共同发展的趋势。

法国、意大利果园雇工费用更高，每个工日花费大约在1500～2000元人民币，而果园的无为化程度更高，一个人可以管理几百亩果园。他们主要采用矮砧宽行密植栽培技术及优质大苗建园技术，果园机械化、自动化、数字化程度非常高，有割草机、采果机、施肥、喷电解水进行杀菌消毒、浇水自动化系统，一些果园甚至还有修剪机械，最大程度的将果园用工降到最低。

在中国，据现代苹果产业技术体系专家调查，山东苹果园亩投资大约在4000元左右，其中劳动力投入占到了总投资的一半，08年果园雇工平均44元每天，个别地方达到80元每天。由于农业的效益越来越低，农村劳动力大量向城市转移，从事农业生产的人员也将越来越少。尢其是随着人口老龄化时代的到来，以及农村青壮年劳力外出打工及向城市和其他行业转移，果园劳动力成本逐步升高将是一个不可逆转的趋势，农业生产的无为化栽培将显得越来越重要。所以努力探索和发展果树无为化栽培，将是大势所趋，是摆在我们面前刻不容缓的历史使命。

二、无为化栽培的主要方法

    针对我国目前情况，发展无为化栽培，主要采用以下方法：

1、选择抗性强、树体矮化的品种

抗性强的品种能减少用药成本和次数，病虫害防治省力。树体矮化的品种一般结果早、易丰产，也易管理，生产成本当然低。

2、实施矮砧宽行密植模式

矮砧宽行密植模式是世界发展的潮流，是实现果业现代化的第一步，采用矮砧宽行密植栽培模式，可以大幅度降低劳动强度，减少果园用工。我国在矮化砧上只有苹果和大樱桃走在最前列，梨、桃、柑桔、葡萄、李等果树的矮化砧还是探索阶段，成效不显著。

3、实行密植栽培、使树体矮化

目前，许多果园树体高大，有的果树高度甚至达到5米，果园作业大都架设梯子或爬上树头，劳动强度大，作业极为不便，尢其是采果、修剪等工作更难实施。据资料在前几年由于红桔价格极低（0.5～0.6元/千克），加之红桔树体高大，刺又特别多，有许多果农甚至让果实在树上烂掉也不采摘上市。原因很简单：树体太高，每天每人只能采50千克，运到集市才买30元，倒不如打一天工还有60元呢！还有一些老龄果园，采用疏散分层形，结构级次多，树形复杂，整形周期长，用工量大。针对这些情况，我们无论在老园改造还是新建果园，尽量实行密植栽培，使用矮化树形，降低树高，简化树形结构，减少级次，从而减少果园用工量。

4、使用抑制剂，控制树体生长

由于我国矮化砧木研究比较落后，尤其是梨、桃、葡萄、李等果树，对矮化砧的研究几乎还是很少。所以在密植时，使用抑制生长剂（如多效唑、矮壮素等）能有效控制树体生长，达到控制树冠、早结丰产的目的。比如桃树用多效唑控梢效果非常明显，而且促花效果也特别好。有条件的可以结合物理控根栽培模式从而达到有效控制生长。

结合容器控跟

5、改革土壤管理制度，放弃清耕制，实施简化管理

土壤管理在我国果树管理当中，用工量也是比较大的一方面，所以，改革土壤管理制度，非常必要。要放弃清耕制，以提高土壤肥力为目的。降雨量较大或有灌溉条件的地方实行果园生草，干旱区域可进行果园覆草，从而减少土壤耕翻和除草用工。同时长期的生草和覆草，有利于提高土壤有机质含量，肥沃土壤，健壮树势，抵御各种病虫及自然灾害，降低果园用工。

6、病虫害实行“预防为主，综合治理”

实施病虫害物理综合治理法，根据预测预报，以预防为主，治疗为辅，定期喷施电解水进行杀菌消毒防治病虫害。推荐无锡万佳力合电功能水发生设备http://www.wjyq88.com

7、 采取无袋化栽培

曾去过欧美日考察过，欧州果园不套袋，日本过去套袋，近年来逐步发展为不套袋。 08年有人到日本考察了解，日本只有5%的果园还在套袋，而大部分果园都不套袋。而果实套袋是我们果园管理当中用工最大的项目，实施无袋化栽培，可以大幅度降低果园用工量，当然，无袋化栽培并不是简单的不套袋，而是通过各种措施，运用最多的就是使用电解水定期进行全园杀菌消毒预防，使不套袋的果实在农药残留、果面光洁、果实着色等方面达到套袋果实的水平，在这种情况下不套袋才是无袋化栽培。在日本的果园，不套袋生产的苹果比我国套袋苹果的果面和颜色还要好，这样的苹果在市场上更受欢迎，许多苹果在销售时，专门标明是无袋栽培，而售价更高。当然，在国内要进行无袋化栽培，还需要一个过程，但是我们坚信，这将是一个发展趋势。

8、开发果园简易机械

在实施宽行栽培以后，许多果园机械才可能得以实施，我们的民族，从来都不是一个缺乏创造能力的民族，在一些条件具备后，就要充分发挥广大果农的创造性，创造出适合我国实际情况的简单易行的果园机械，大幅度解放劳动力，减少果园用工，实施无为化栽培。 

  三、果树无为栽培是现代果树发展的方向

1、生产精品果和无为化栽培完全能有机结合

生产高档精品水果和无为化看来好象是一对矛盾，因为在我们的眼中生产高档水果必然要高投入、精管理，而无为化栽培就是千方百计节省劳动力成本，所以生产高档水果这怎么能无为化呢？其实，我们倡导的果树高档无为化栽培是将高档果品生产技术与无为化栽培技术进行有机结合，既要生产出高档果品，又要千方百计节药成本。简而言之，就是在满足生产高档果品的基本条件下，利用先进的栽培管理技术来降低生产成本。比如果实套袋，虽然增加了成本和套袋人工，但套袋后果实外观更靓，农药污染减少，给我们用药的选择更方便，另外，我们如进一步采用矮化密植技术，也给果实套袋、喷药、采果、疏果、人工授粉等一系列工作带来了方便，大大节省了人工，这就是省力的一种方法。

2、生产高档精品果品的必要性

我国的果园面积已由1996年的8553.28千公顷增至2007年的10471.1千公顷，占世界果树总面积的20%，2009年中国的水果总产量（不计瓜类）全年合计12000万吨，约占世界水果总产量的17%，面积和产量均位居全球第一，是名符其实的水果生产大国。中国水果依然以内销为主，在2009年出口525.5万吨，同比增长8.5%；出口额38.3亿美元（单价0.73美元/千克），同比下降9.3%，呈量增额减态势，出口贸易量仅占世界果品进出口贸易量的2%，进口230.9万吨，同比增长36.5%;进口额16.3亿美元，同比增长37.0%。而我国从美国进口水果的平均价格为0.99美元/千克，可见，我国水果出口价格远比世界水果价低。另外，我国优质精品果品只占20％，这其中又只有3-5％能与国外洋水果抗衡的高档果品，可见我国优质高档精品水果数量之稀少。面对洋水果的大量涌入，生产高档果品已成为我们应对洋水果挑战的最佳策略，所以生产高档果品已经非常必要了。

3、无为化管理的重要性