原生态+文化 让“有机”成商机

有机茶茶园注重文化味

在有机茶茶园体验制茶

有机茶茶园实现立体循环农业模式

　　近日，新西兰产业部专程来安溪县考察有机茶;北京大学茶产业高级研修班和茶文化教育实践基地授牌。两件大事让有机茶又一次成为茶界的热点。

　　记者了解到，安溪现有18家有机茶叶生产企业，认证面积38358亩，有机茶叶认证面积位列全国产茶县第一位。在茶叶市场低迷的情况下，在有机茶市鱼龙混杂、劣币驱逐良币的状况下，有机茶如何才能突出重围，演绎“有机就是商机”的茶市传奇?本期“茶道”就和您一起去探究。

　　有机茶成了行业亮点

　　日前，新西兰初级产业部对华关系副部长Roger Smith一行三人在国家认监委、福建检验检疫局等相关负责人陪同下，专程到安溪县考察有机产品认证示范区。据了解，此次走进安溪，是我国与新西兰签署有机产品互认协议后，新西兰代表团到我国的首个访问交流站。期间，新西兰初级产业部代表团听取安溪县关于创建有机产品认证示范区的情况介绍后，实地考察了八马茶业公司等企业的有机茶园及初制加工场所，详细了解安溪县有机茶园生态建设、安溪铁观音茶叶种植加工技术、茶叶农民合作社模式及茶文化等，并就中新有机产品认证、中国茶叶走进新西兰等进行了深入交流。

　　新西兰官员对安溪县茶叶有机产品认证给予高度评价，盛赞安溪有机茶园生态环境好，茶叶品质优，茶文化浓厚，而茶叶将是未来饮品健康消费的趋势，希望安溪茶叶能早日走进新西兰，并让其他国家也能分享中国茶叶独特的原产地域品质和清新高雅的茶文化。

　　11月26日，北京大学茶产业高级研修班和茶文化教育实践基地在品雅有机茶庄园(添寿福地茶文化创意产业园)授牌。北京大学教授、阳明研究院副院长、文化学者李漫博，北京大学茶产业项目组主任常龙，安溪县人民政府副县长丁建铭，安溪县委、县政府相关部门负责人以及北京大学茶产业班、国学班的老师和数十名学员，通过游庄园、采茶青、制茶乐、斗茶趣、追茶史、观茶事、习茶识、悟茶道等一系列活动，感受有机茶的魅力。

　　要让消费者“看得到”

　　面对国内外日益提高的茶叶卫生质量要求，谁能够生产出安全产品，就是最有效的制胜武器，最有效的品牌营销。有机茶是卫生质量最高的茶叶，记者了解到现在安溪包括品雅有机茶、国心绿谷等在内的许多有机茶基地，都已建立了立体循环农业系统。以品雅有机茶场为例，茶场在茶园内养山羊，山羊在山上吃草，成为天然“除草机”;一到傍晚，羊就会自己回到羊圈之中，无须人工管理。山羊的粪便若是排在茶园内，就无须收集，而是让其慢慢分解成养分;若是排在羊圈内，就会被收集起来，与茶梗、茶末一起发酵，转化成有机肥。在茶园内养蚯蚓，蚯蚓成为天然“松土机”。除了养山羊外，还在茶园内养猪，羊和猪产生的粪便经过发酵和微生物分解后，将被用于种菜或给茶园施肥。但这些粪便在用于施肥后，会残留部分难以分解的纤维。茶场内有个大池塘，里面养着各种各样的鱼，粪便纤维会被收集起来，作为鱼食放入池塘中。如此一来，猪羊产生的粪便将实现100%有效利用。此外，池塘的淤泥也可以作为肥料。

　　然而要想让有机变成商机，单单对基地管控好还不够。安溪有机茶协会会长、品雅有机茶负责人汪健仁认为，还必须让消费者看到、感受到有机的内涵。冠和茶庄园将通过上山下乡，让茶人体验到乡村民俗风情。同时，通过微信平台、微博、微商城等互联网的方式扩大体验的影响力。此外，冠和还计划针对都市情感、家庭、事业等话题拍摄系列微电影，让有机生态茶园更为形象地呈现在消费者的面前。品雅和国心绿谷基地则使用全天候360度实时监控系统，让消费者通过移动终端全天候查看茶园的详尽信息。

　　精准对接让资源变资产

　　精准对接，也是有机茶企“破局”的关键。安溪有机茶企积极对接文化、对接科技、对接资本、对接高端人士和高端平台，引进战略投资者，探索专属定制等商业新模式。

　　对接文化。在央视播出《添寿福地——安溪》之后，历来重视养生文化建设的汪建仁决定将寿文化作为养生文化的主体，在有机茶场里采取了一系列举措，建茶寿公园，“天然氧吧”露营地，农耕、茶事特色体验区。华祥苑在基地建设茶文化馆展示铁观音茶发展历程，以图文的形式展示铁观音茶文化，传达纯、雅、礼、和的茶道精神理念。

　　对接科技。安溪一些有机茶企与中国农业科学院茶叶研究所、福建农林大学、厦门大学等高等院校、研究所开展战略合作，对有机茶园的土壤，病虫害预防，生态环境维护做了大量研究。品雅有机茶就在2016年1月成立首个茶行业的中国农业科技小院。

　　对接资本。安溪一些有机茶企引进战略投资者，探索专属定制等商业新模式。它们搭建基地与营销网络对接平台;突出精准定位，大力开辟私人定制与茶园认养相结合新模式。