茶叶的苦涩口感太重，如何减轻这种苦涩口感？

嘿，你知道不？在好多人的感觉里呢，茶这玩意儿啊，那就是苦哈哈、涩兮兮的，就好像你咬了一口没熟的青果子似的。还有啊，奇怪不？在茶叶店里喝的茶那叫一个好喝，就像小精灵在你舌尖上跳舞呢。可等你买回家自己泡，嘿，那味道就完全不是那么回事儿啦！好多人啊，都还没尝到茶里面那些个丰富得像宝藏一样的滋味呢，就拍拍屁股走人啦，这可真是太可惜啦，就像你到了宝藏洞口，却没进去拿宝贝一样。

其实呢，泡出一杯苦和涩都刚刚好的茶，一点儿都不难，新手们只要抓住下面这些个方面就行啦。

一、别放太多茶叶啦

不管你泡的是哪种茶，茶水的比例那可是有讲究滴。要是你一股脑儿放太多茶叶，就像做饭放太多盐一样，水都被茶叶给 “淹没” 啦，那泡出来的茶汤啊，肯定苦涩得让你皱眉头，就像吃了苦瓜又喝了中药一样，难以下咽。

咱可以参考一下 220 毫升的盖碗这个标准哦：

要是泡普洱呢，放 16 克茶叶就行啦；

泡白茶呢，10 克就差不多；

乌龙茶呢，也是 16 克；

红茶放 10 克；

绿茶放 6 克。

这样泡出来的茶汤口感那才叫好呢，苦涩味少得很。不过呢，盖碗的投茶量也不是死规定啦，你可以根据自己的喜好，就像你挑衣服一样，还有你自己的冲泡习惯，稍微增加或者减少点儿都没问题。

我跟你们说个我自己的搞笑事儿啊，好多茶友也遇到过呢。我啊，喝惯了散茶，有一次第一次用那种压得紧紧的茶饼还是茶沱泡茶。我就凭着感觉放了体积上和平时散茶差不多的紧压茶，结果泡出来的茶啊，那苦涩得我都怀疑人生啦，根本就没法喝。其实啊，这种紧压茶看着不大，实际分量可比看起来多多啦。所以泡茶的时候，得根据自己的口味适当减少投茶量哦，可别像我这么傻啦。

二、水温别太高啦

其实啊，要是想让茶少点苦涩，有个小窍门，那就是水温要合适，就像给宝宝洗澡，水温得刚刚好。

茶的苦涩味啊，大部分是咖啡碱那家伙搞的鬼。水温越高呢，茶叶里的咖啡碱就像调皮的小猴子一样，跑得越多。所以啊，要是不想喝到太苦涩的茶，水温就得控制在合适的程度。

好多茶叶其实都不能用开水泡呢，像那些娇嫩得像小姑娘一样的绿茶、白茶、高档红茶啥的。它们就像温室里的花朵，得用 85 度左右的开水来泡。要是你用开水猛冲，那茶水的味道就变得苦涩得像黄连啦，而且茶叶本来的香气也像小鸟一样飞走啦。

不过呢，对于那些老茶、陈茶来说，就像那些经历过风雨的老战士，连续的高温浸泡能把它们里面藏着的陈香给激发出来呢。

三、出汤得快点儿

好多朋友泡茶的时候都有洗茶这个步骤。这洗茶啊，就得像闪电一样快，要是你慢悠悠地闷在那儿，那茶水可就变涩啦，就像被施了魔法一样。而且后面你再怎么折腾，都很难把味道救回来啦。

还有啊，像红茶之类的茶叶，可不能闷着它。每泡茶汤的时间都得掌握好，得快速出汤。要是时间太长，那茶水可就惨啦，不仅又苦又涩，就像被巫婆诅咒了一样，连茶底都被烫得像烂叶子一样啦。

要想泡出好喝的茶，就得像了解你的好朋友一样，充分了解每种茶的特性。要是茶不耐烫呢，就等开水温度稍微降降再泡；要是茶不耐闷，出汤的动作就得像火箭发射一样快。

四、别用碎茶啦

那些碎得像粉末一样的茶叶啊，冲泡之后，茶叶里面的好东西就像开闸放水一样都跑出来啦，茶汤里茶多酚和咖啡碱那含量多得吓人，茶汤的苦涩味自然就重得像石头一样啦。

所以啊，我们泡茶的时候，就少用那些茶沫和茶碎泡茶吧。当然啦，有些茶友在撬茶饼或者茶砖的时候，就像个新手小笨熊一样，方法没掌握好，把茶叶弄得稀碎，都没保持条索的完整性。

有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这份清福，首先必须有功夫，其次是练出来的特别感觉。”

对于泡茶这事儿啊，说到底，还是得多试试、多练练，就像学骑自行车一样，这样才能从一开始的按部就班，到后来的自由自在、游刃有余呢。别光听我说，赶紧去试试，说不定你就能泡出一杯让自己都惊艳的好茶啦！到时候，你就可以在朋友面前显摆显摆啦。