“老家的奶茶店也要排队了。”李女士最近带娃回了趟老家，街上紧挨着开了好几家奶茶店，“买两杯还能送个冰激凌，挺划算。”

最近的出游热、探亲热让多地茶饮消费持续升温，不少茶饮品牌迎来业绩新高，除了一、二线城市销量攀升，下沉市场的表现也极为亮眼。

喜茶江门江边里创始店整体销量环比节前增长210%，门店限定饮品江边里·芝芝柑普单日最高销量近3500杯，单品销量环比节前增长550%。古茗河源坚基广场店日均销量近1900杯，昭平黄姚古镇店销量环比涨幅超过2200%。精准布局下沉市场的甜啦啦，于云南大理、四川凉山等热门旅游胜地密集开设新店，吸引了超千万的消费者光顾，其中云南、贵州、四川及黑龙江等热门旅游地新开门店营业额日均超万元。

（国庆期间，县城门店迎来客流高峰。图片源自喜茶）

小城旅游升温，新茶饮成消费新宠

近年来，小城的旅游热潮持续升温，成功“破圈”，带动了下沉市场消费需求的显著增长。小俞在风景如画的江南水乡开了一家奶茶店，加盟的是本地奶茶品牌，租了当地老乡临水的铺面，顾客在品尝之余，于水边雅座小憩，享受悠闲时光，因此生意异常兴隆，“节假日一到人就多了，忙得脚不沾地，来不及介绍，都要靠顾客自己扫码点单。”

景区门店爆单，新茶饮品牌也顺势推出了一些区域限定吸引消费者，各个景区店的销售额也跟着水涨船高。喜茶最新数据显示，其唐山丰南河头老街店、儋州海花岛店、湖州南浔古镇东大街店、安顺黄果树店等多个景区门店假期的销量涨幅名列全国前茅，其中唐山丰南河头老街店增幅近500%。

古茗茶饮相关负责人也告诉潮新闻记者：“古茗在下沉市场中占据了较高的销量份额，尤其在出游时，顾客常倾向于随手购买一杯奶茶作为休闲之选。为此，我们提前组织门店进行货品预报，确保饮品所需原材料的充足准备。从消费偏好来看，轻乳茶与果茶系列深受顾客喜爱，目前气温回升，消费者对冷饮的需求尤为旺盛。”

新茶饮下沉激战，争抢小镇消费力

近年来，新茶饮茶市场风起云涌，经历了从百家争鸣到巨头鼎立的蜕变，市场格局日益明朗。知名品牌如喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城、茶百道、古茗等，纷纷通过加盟模式加速门店扩张，积极抢占市场份额。据窄门餐眼数据显示，截至今年10月，蜜雪冰城以32524家门店的数量稳居榜首，古茗和茶百道分别以超过9000家和8000家门店紧随其后。

在这场激烈的竞争中，三线及以下城市成了新茶饮品牌争夺的焦点，下沉市场展现出了巨大的消费潜力。喜茶约有40%的门店开设在这些区域，蜜雪冰城更是遍布1700个县城和3100个乡镇，古茗则主攻乡镇市场，占比超过30%。随着县城成为新茶饮的主战场，“小镇青年”成了各大品牌竞相追逐的目标消费群体。

节假日期间，返乡青年的回归为奶茶店带来了销售高峰。面对行业内卷严重、竞争过剩、红利消退的现状，大量开店和抢占下沉市场成了新茶饮品牌建立规模壁垒的重要手段。尽管市场已有巨头称霸，但入局者仍在不断增加。天眼查数据显示，目前现存新茶饮相关企业已超过32.5万家，2024年上半年新增注册相关企业更是高达19000余家。

中国食品产业分析师广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬认为，目前整个一二线市场的市场容量以及门店的密度已经到了一定的节点，没有太多扩容的空间，所以必须下沉；从盈利角度来说，低线市场的商业租金、管理成本、人员成本相对比较低，和其他城市差不多的定价可以让它的体量增加，利润增加，这是新茶饮企业下沉的关键点。