为进一步剖析茶品牌特色，为产业发展找寻确定性的前行方向，“说茶”联合茶叶品牌营销专家、中国茶叶商学院特聘教授、《销售与市场》行业顾问、《茶叶品牌密码》作者、奇思品牌创始人田友龙，特启动“品牌方法论——茶品牌构建与升级的方法解读”系列专栏，剖析茶品牌升级发展的方式方法。

补齐工业化短板，打造现代化茶产业！

茶农业属性太强，发展一直不快不慢，唯有走工业化之路，构建现代茶产业体系，迈出高质量发展的铿锵步伐，才能由慢到快，登上全球产业之巅！

工业化，美好的希望与未来

“大品类小品牌，大行业小企业”一直是茶的标签，茶界同仁认为破局之道唯有工业化——摒弃传统农产品思维，用工业化聚势发力，打破“散小乱弱”的格局，翻开发展新篇章。

减少劳作之苦，让产业后继有人

茶是原生产业，数千年一路前行，有一点一直未曾改变——看茶制茶！茶一直带着手掌的温度，虽讲技艺却是一门不折不扣的体力活；采茶苦制茶累，年轻人怕苦不入行，制茶成为一门老年手艺。工业化用机械取代人工，把人们从繁重的劳作中解脱出来，让制茶变得轻松；更多人才会热爱并进入茶行业，产业才会后继有人，才能实现永续。

△制茶（“说茶”摄）

降本增效，推动产业扩容

茶产业持续发展，更多的人更高的频率喝茶是核心驱动力。走工业化之路，改进生产工艺、优化生产流程，提高原材料利用率、降低能源消耗，减少人工干预，提高生产速度和准确性，一句话提质降本增效。工业化让喝茶更便捷成本更低，老茶客会一喝再喝，非用户也会加入喝茶俱乐部，推动茶产业扩容，实现可持续发展。

建立标准，塑造强势品牌

中国茶的一大遗憾——缺乏世界级大品牌。超级大单品是世界级大品牌的支点，超级大单品实行标准配方，规模化集约化生产，为同一个世界，提供同一杯茶，让用户喝到同一个味道，一个产品概念挂在更多用户心智的钩子上了，拉动整个品牌前进，这是市场突破的针尖策略，也是打造世界级品牌的不二法则。

工业化，程度不低力量不大

事实通常站在道理的另一面。茶产业工业化程度不仅不低，可以说相当高（龙头企业早就清一色流水线生产了），“大产业小企业”的格局并未打破，这让人十分困惑。

工业化，作用力有大有小

工业化是一种伟大的力量，其本质很简单——解决有无。这引发一个适配性问题，产业属性与工业化逻辑相匹配，推动力就很大，否则就差强人意。适配性强的标准是刚需产品，茶从来就不在基本需求清单之上，是炫耀型产品，可有可无的东西，适配性很弱，工业化对茶的助推力并不大，因此才停留在半手工半机械化状态。

△制茶（“说茶”摄）

工业化，承担不起新使命

乡村振兴背景下，品牌强农成为茶的新使命，工业化可以使茶获得规模效益，却不能让茶产品获得溢价。茶还承担着乡村就业与创业的重任，工业化生产是一个去人化模式，无力承担此重任。茶是文化业，文化使茶价格脱敏，建立品牌获得溢价。茶还是服务业，服务业才能接纳更多就业人口提供更多创业机会。由此可见，工业化并非茶产业发展的最优路径。

工业化，一种线性发展思维

补工化短板是一种线型思维，有违哲学常识（事物波浪式前进螺旋式上升）。二十一世纪是科技的时代，物联网、区块链、大数据、云计算、人工智能等技术日新月异，我们这个社会正与工业化说再见，跑步进入信息时代，开启柔性定制新模式。硬磕工业化，走别人走过的路，只能做“跟班”与“小弟”；跳过工业化拥抱柔性定制，走跨越式发展之路，茶才有美好的未来。

柔性定制，开启一个全新的时代

21二十一世纪，全球跑步进入信息社会，环境变了，思维也得跟着变；思维变了，方法也得跟着变；与工业化大生产说再见，用信息社会的思维和生产模式重构茶产业，一个全新的时代即将到来！

柔性定制重构核心竞争力

多品类、非标化、强文化是茶的三大标签，用工业化的标准来衡量全是缺点；换上信息化的眼睛看全是优点，多品类丰富产品形成生态，非标化匹配个性化定制，强文化赋能人文价值，这正是柔性定制的密码。

柔性生产曙光初显，茶不能走线型发展之路，不死磕工业化，用信息化思维武装全产业，用柔性生产模式重构企业核心竞争力参与全球竞争，中国茶才能引领全球产业新风向！

△自动化茶叶生产线（图片来源：都匀市融媒体中心）

创建柔性生产样板工程

柔性生产雏形已成，诸多行业在积极实践，比如海尔的人单合一工程等。茶是一个不保守也不开放的行业，对新思想新技术接受不慢也不快，对最前沿的柔性定制模式几乎无感；从思想上引导，系统输入理论，树立标杆，茶界同仁才能看清大趋势，柔性定制模式才能深入人心。

知不易行更难！茶行业不小也不大，茶企不弱也不强，践行柔性定制更是难上加难。解决之道，行政扶上马再送一程：主导整合大数据、人工智能、物联网等技术从栽培技术改良、品种优选、智慧茶园、智能化加工等全产业链建立柔性生产样板工程，激发众人跟进，推动柔性生产的践行与普及。

构建大而强的成长新路径

柔性定制，进一步分散市场，驱动茶叶品牌向粉尘化方向发展，小而美成为品牌新常态。全球商业实践中推崇“大哲学”，“大”代表着市场份额，代表着话语权，代表着吸引眼球，代表着媒体的关注，代表着消费者的热捧，中国茶要引领全球产业新风潮必须血拼一个方向——大市场、大品牌、大企业。

△茶园风光（“说茶”摄）

如何从小而美走向大而强，茶的灵魂是文化，丰富的文化链接诸多场景，构成一站式满足用户茶生活的产品生态，突破品种限制，打破品类边界，创建起品牌族群，小而美就能成就大版图，这就是茶企成长的路线图。

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9月28日《陷阱与谎言——名优品种泛化》

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