海外华文媒体云南体验多元茶文化：乐见中国茶新表达

海外华文媒体云南体验多元茶文化：乐见中国茶新表达

2024年8月02日 16:47

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唐代煎茶、宋代点茶、布朗族烤茶、白族三道茶、新中式茶饮……参加2024年海外华文媒体云南行的17国20家华文媒体代表，被连日来体验的多元茶文化所吸引。埃及《中国周报》副社长朱新娥感慨，“仍在持续创新的中国茶文化，将被全世界更多人所喜爱。”

  

图为海外华文媒体代表体验大理白族三道茶。中新网记者李嘉娴摄

作为全球同享的健康饮品，茶，源自中国，根在云南。云南不仅是世界茶树的核心原产地，还是中国茶叶主产区；拥有百年以上的古茶园60余万亩；茶种植面积、产量，绿色食品茶园认证、有机茶园认证面积和获证产品数量均居中国首位。世居于此的众多民族创作出以普洱茶为代表的众多茶品，并形成了白族三道茶、傣族竹筒茶、哈尼族土锅茶、基诺族凉拌茶、彝族打油茶、德昂族酸茶、藏族酥油茶等丰富多彩的品茗习俗。

来到茶的故乡，自然少不了赏茶、品茶。海外华文媒体代表们先是走进位于昆明市区的云茶品鉴职业技能培训学校(下称“云茶品鉴院”)，了解云南普洱、西双版纳、临沧三大茶区代表茶；学习普洱茶感官风味轮、滋味轮、芳香沸点值三套品鉴系统；品鉴唐代煎茶、宋代点茶、布朗族烤茶及各式新式茶饮。后又去到了大理白族自治州，体验当地特有的“一苦、二甜、三回味”的白族三道茶。

  

图为海外华文媒体代表体验布朗族烤茶。中新网记者李嘉娴摄

多民族茶文化轮番展示，传统与创新茶产品交织，让加拿大搜罗传媒总经理陈林充分感受到云南茶文化的多样性。

“生茶清香，熟茶陈香；烤茶古朴自然，三道茶意味深长。”陈林称，如此丰富多彩的茶文化故事，值得向世界讲述。

埃及《中国周报》副社长朱新娥尤为关注新中式茶饮。她注意到，云南本土涌现出众多新中式茶饮品牌。

  

图为海外华文媒体代表体验新中式茶饮。中新网记者李嘉娴摄

在云茶品鉴院参观现场，调饮师以冷泡普洱茶、古树红茶、古树白茶等为基底，加冰、加果、加糖浆、加氮气，调制多款新式茶饮，展现云南茶的新表达。其中一款加氮气的冷泡滇红茶“雾霭”，受到朱新娥好评。

“加过氮气的滇红，口感更为细腻，视觉上也有了一种仙气飘飘的感觉。”朱新娥称，新中式茶饮，极大丰富茶的口感、视觉表达，受到越来越多海外消费者欢迎；希望以云南茶为代表的中国茶能不断创新，走向更广阔的市场。(完)

来源：中新网大理 (记者 胡远航 韩帅南)，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除