宜红茶在我国茶文化、茶产业和茶科技发展中的地位和作用！ ...

宜红茶在我国茶文化、茶产业和茶科技发展中的地位和作用！

2024年7月30日 11:34

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宜红茶，又称宜红工夫茶，因历史上主要产于宜昌并从宜昌加工、出口而得名。宜红茶外形条索紧细有毫，色泽乌润，汤色橙红明亮，香气高锐持久，滋味鲜醇，叶底红明，是我国工夫红茶的典型代表，曾与“祁红”“滇红”并称中国历史上最著名的三大红茶，在国际上久负盛名。

宜红茶品牌

  

宜红茶品牌发展

宜红茶发端于1870年前后，主要产于武陵山系和大巴山系的湖北宜昌、恩施和湖南常德、湘西等地。从清末泰和合茶号使用“宜红”商标以来，“宜红”几经沉浮，逐渐从企业品牌发展成为享誉海内外的区域公用品牌。

宜红茶品牌力量

追溯宜红茶发展历程，可以一瞥我国茶文化、茶产业、茶科技成长进步的足迹，品味中华优秀传统文化的魅力，激荡推进中华民族伟大复兴的精神力量。

  

宜红茶文化

  

宜红茶世界味

论其文化，宜红茶成为万里茶道上的明珠是最重要的篇章。1861年汉口开埠，英国在汉口设洋行，大量收购红茶。此后，美国、法国、德国、丹麦、荷兰、西班牙等多国纷至沓来。1864年，又允许俄国在汉口设行贸易。至此，宜昌红茶通过长江黄金水道达汉口，然后从海上去欧美各国，从陆路到俄国、欧洲。陆路就是走的被习近平主席誉为“世界动脉”的万里茶道。如今，在俄罗斯莫斯科博物馆、武汉的江汉关博物馆等多个历史展馆里，都可见证彼时茶叶贸易的繁荣，其中宜红茶的身影不在少数。

宜红茶产业

  

宜红茶国际潮

观其产业，宜红茶对我国经济社会发展作出过重大历史贡献。随着19世纪中后期汉口东方茶港的兴起，宜红茶走向世界各地，红茶饮用也从引领消费的时代潮流，转变成融入生活的习俗文化。到目前，红茶仍然是世界上生产和消费量最多的一个茶类，占世界茶叶总销量的比例超过80%。在相当长的时间里，中国茶叶在海外占有绝对的优势，其中红茶占比基本在70%以上。茶叶是中国的出口大宗商品，在抗战时期还实施过“宜红复兴计划”。党的十八大以来，宜红茶区的许多村镇，通过发展茶叶经济摆脱了贫困，脱贫致富，也促进了乡村振兴，这也可视为“宜红”效应的作用。

宜红茶科技

  

宜红茶创科技

察其科技，宜红茶的发展史就是一部茶叶技术进步史。宜红茶之所以能成为三大红茶之一，有水土光温等自然因素，更为重要的是技术创新引领了发展。清末至民国初年，宜红茶区的范围与清初容美土司的势力范围几乎一致，地方志记载土司自己管理的茶山在1万亩以上，这说明当时已有一定的规模化种植。此外，宜红茶能够漂洋过海、翻山越岭出口全球，有一个关键因素，就是通过精制工艺，解决了生产零散化和出口标准化之间的矛盾，这无疑是农产品生产加工领域的一大创举。近年来，宜红茶区创新成果不断涌现，茶末、袋泡茶、茶食品、茶化妆品等层出不穷，这或许拉开了宜红茶振兴的帷幕。

如今，中蒙俄三国联合以“万里茶道”申报世界文化遗产，宜红茶作为茶叶界的历史名角，一定能够在企业家、科研人员、政府部门和茶企等各方面的共同努力下，不断开创发展新辉煌、品牌的新高地，谱写万里茶道再出发的崭新华章。

  

作者：毕业于南开大学历史系，曾长期在湖北省级决策咨询部门工作，对茶文化和茶产业有较深入研究，是省政协农村专委会、省茶叶协会顾问，也是武汉大学、中南民族大学、武汉科技大学、长江大学等高校的客座教授

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