吃起来蛮清爽，很多人爱的夏日美味正在上市，价格也帮大家打听了 潮新闻 记者 阮西内2024-07-28 12:39全网传播量7408 高温回归，夏日“消暑伴侣”菱角和莲藕开始走向餐桌，并在菜市场占据C位，是不可缺少的季节限定，也是很多人的夏日必吃。 刚上市时听说菱角价格比肉还贵？ 7月28日，潮新闻记者走访杭州屏风街农贸市场，了解这款夏日美味的最新行情。 记者 阮西内 摄 走进市场，记者一眼就看到摊位前摆放的嫩绿色菱角，泡在水中泛着光彩，相当诱人。 记者 阮西内 摄 “菱角很有营养，蛋白质含量高、微量元素还有维生素也能补充，吃了对身体好。”比较注重养生的吴大姐告诉记者，每年菱角上市，她总要吃上几回，“今天打算买一些剥了壳的菱角和西芹一起炒着吃，蛮清爽的。” 摊位商户章大伯告诉记者，今年的菱角差不多上市一周了，“刚上市的时候价格高的，我手里剥的这种，现在要卖25元一斤。”他说，剥了壳的菱角都是他一个个挑出来，用手剥壳，比较费时间。 “像你面前这些带壳的菱角，10元一斤。”章大伯指了指面前泡在水里的菱角，说话间，手上剥壳的动作未曾停下，他面前的案板，菱角壳已经堆成了“小山”。 记者 阮西内 摄 章大伯说，他家的菱角是从勾庄进来的，带壳的菱角也分老和嫩，“沉在水下面的就是老一点的，适合直接煮着吃，口感粉糯一些，嫩的可以直接吃的。如果买这种剥好的，方便一点，可以炒肉或者和豆腐一起烧。” 目前菱角的价格，和去年相比略贵了1-2元，大致在10元一斤，剥好的是20-25元一斤。八月上旬，等菱角大量上市，价格还会降个2-3元。 除了菱角，同期上市的还有莲蓬和莲藕。莲蓬市场需求量不大，少部分商户自家有种，“每天会带一点过来，一大早就卖掉了。” 据商户介绍，他们家莲蓬基本都是按捆来卖，每捆的数量根据个头大小，在5到10个不等，价格是20元左右。 莲藕白白嫩嫩的，询问了四五个商户，价格在10-12元一斤。 市场上的莲藕 阮西内 摄 “莲藕上市也差不多有一周时间，天气热，卖得好。现在是吃藕的好时节，口感爽脆，我们自己在家烧饭也会做这道菜。有时候把它当零食，洗干净了直接吃。”有商户说。 “现在的藕主要吃的就是一个甜脆，清炒和凉拌都很不错，想做蜂蜜糯米藕的话，还太嫩，也不太适合炖汤。”刚买完菜的钱阿姨说。 钱阿姨买的菱角和莲藕 阮西内 摄 如果想吃到粉糯的藕，还得等上一个多月。 如何分辨藕的品质，商户老周介绍，“闻上去有点酸的不行，正常的应该有股池塘的土味儿。看起来过于白净的要警惕，放几天不变色的也有问题。” “转载请注明出处 |
GMT+8, 2024-11-26 02:46 , Processed in 0.236652 second(s), 14 queries .
若本站收录的信息无意侵犯了您的版权，请与我们联系，我们会及时处理，谢谢。
