中国茶庄园有可能在整体运营上大体接近法国酒庄园吗？

中国茶庄园有可能在整体运营上大体接近法国酒庄园吗？

2024年6月09日 14:39

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笔者昨天应朋友邀请参加醇悦酒业举办的托卡酒庄品鉴晚宴，体验了来自法国波尔多托卡酒庄的美酒，听老庄主现场讲述红酒及其家族的酿酒史。

在现场，我不由得想起这样一个问题：目前中国茶庄园，与法国酒庄园相比，差异有多大?

笔者看到关于现场海报简介了托卡酒庄的信息：

海报文字简录如下：

托卡家族是法国波尔多仅存的少数伟大酿酒家族之一。TROCARD酒庄位于波尔多右岸圣爱美隆·吕萨克，其家族酿酒历史可追溯到1620年，距今有400多年。在波尔多右岸圣爱美隆、拉朗德博美侯、博美侯等产区共拥有15个葡萄园，种植面积超过110公顷，并且酒庄通过了葡萄园环保耕种认证(TERRAVITIS)。

第14代庄主Jean-lous Trocard尚路易·托卡先生曾任法国波尔多葡萄酒协会的两届会长，曾当选波尔多100大影响力人物之一，在整个波尔多地区具备一定的影响力。托卡家族是波尔多仅存的少数伟大酿酒家族之一。

笔者在现场得知，波尔多地区酒庄很多，但像托卡家族这样400年十几代人传承从葡萄种植到酿酒和卖酒这样全链条做下来的很少。托卡酒庄的每个葡萄园，都是单独采摘和酿制。

昨天到场的Jean-lous Trocard尚路易·托卡先生是老庄主，目前庄主之位已经传给他大儿子了。托卡先生已经72岁，时隔数年再次来到中国与大家交流。从托卡先生的言谈举止间，透出那种一辈子专注一件事、葡萄酒已经深刻融入其血脉的感觉，令人敬佩!

过去十几年间，不时能看到有茶企发布建设茶庄园或推出茶庄园产品的消息。不过，回到开头的问题，目前中国茶庄园与法国酒庄园之间，在以下方面或多或少存在差异：

第一，庄园立地;

第二，种植管理;

第三，生产加工;

第四，产品体系;

第五，营销方式;

第六，产品体验;

第七，运营模式。

包括但不限于以上方面的差异，形成了目前中国茶庄园与法国酒庄园之间的较大差异。

由此再延伸出下面的问题：

第一，中国茶庄园有可能在整体运营上大体接近法国酒庄园吗?

第二，如果可能的话，大概在哪些地方及什么时候较有可能出现此类中国茶庄园呢?

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来源：茶业管理评论

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