最近，申吉钛业外地职工岩安在梅溪镇黄武田园农庄品尝到了当地的特色菜肴“八大碗”，厨师以鱼为主料，精心烹饪出不同口味和风格的菜肴。“来梅溪后，就听说这里的鱼很出名，这次不仅饱了‘口福’，还大开眼界。”岩安说。

　　“梅溪特色美食是今年‘安吉好味道’致力打造的子品牌。”县文体旅游局行管科科长喻瑶介绍，“安吉好味道”是我县一张美食金名片，作为旅游大县，近年来，我县不断擦亮美食品牌，尤其是从去年开始，借助“诗画浙江·百县千碗”工作，传承美食文化，讲好美食故事。“新的一年，‘安吉好味道’品牌将持续擦亮，我们也将有新动作。”她说，今年将从提升文化内涵、做好技术传承、强化标准引领等方面入手，把“百县千碗”工作做出特色和水平。

　　进一步健全品牌体系。将以“百县千碗之安吉好味道”为总品牌，以“中国百笋宴”为核心，进一步健全菜品体系，打造安吉美食地图、美食APP等，推出安吉美丽乡村宴、安吉梅溪百鱼宴、孝子宴等子品牌，同时梳理热菜、冷菜、点心等菜品，丰富“安吉好味道”菜品库；还将加强消费体验点建设，认定一批旗舰店，把“安吉好味道”菜品系列、非遗小吃、特色面馆小店等纳入消费体验点，使“安吉好味道”可看、可吃、可玩、可体验。

　　“提升文化内涵，讲好美食故事。”喻瑶说，安吉历史文化丰富，深入挖掘菜品美食蕴含的历史典故、民间传说、神话寓言等，健全故事展示，完善“安吉好味道”菜肴名称、故事、照片等基础建设。此外，强化标准引领，推进品牌标准落地，严把美食供货途径，开展“安吉好味道”进校园、进机关、进景区、进企业、进高速服务区“五进”活动等。

　　美食文化还需好好传承。接下来，我县还将做好厨师队伍的培养，实行导师帮带制，培养一批新时代安吉菜厨师，定期组织举办专业培训班、现场交流座谈、外出考察学习等活动，加强菜品讲解员培养，努力让每个旗舰店至少有一名“讲得好”的讲解员，并加强学生队伍培养和核心团队建设，真正让“安吉好味道”后继有人、声名远扬。

（全媒体记者 陈玉兰 实习生 黄玥华）