这个春节 就地过年，成为当下很多人的选择 在平日里奔波奋斗的城市里慢下脚步 感受与平日不一样的生活节奏 成为很多人春节假期的新选择 比如，开开心心地来一场周边游 今天，小编要带你去的地方是—— “中国白茶特色小镇”点头镇 在这里，你可以尽情 逛茶山、品茶汤、尝美食！ 点头镇气候温和湿润，山海资源丰富，素有“茶花鱼米之乡”之称。3万多亩的白茶园满眼披翠，空气清新。六妙白茶庄园、瑞达东方红老茶场、纪生缘白茶基地......每一个地方都是一个独特的茶世界，蕴含着丰富的白茶文化。大坪村、柏柳村、举州村、后井村......一个个产茶历史名村，诉说着一个个动人的白茶故事。 六妙白茶庄园 瑞达东方红茶园基地 纪生缘 在点头镇，你可以大大方方走进每一家茶叶店，品味白茶的独特魅力。这里拥有闽浙边界最大的茶青交易市场——“茶花交易市场”，以及成品茶交易市场——“洋中街”。这里有1000多家门店，各式各样的白茶是每一个店主手中的作品，在不同的手艺中可以感受不同的白茶滋味。 点头茶市 洋中茶叶街 俗话说得好，靠山吃山，靠海吃海，点头镇汇山聚海，物产资源丰富齐全，各种美食小吃数不胜数。掰起手指头随便一数：米粉汤、鲨鱼片、小海鲜……一道道色香味俱全的美食小吃，光是听名字，就已经让人口内生津，恨不得马上大快朵颐。 米粉汤 点头人的早晨，少不了一碗热气腾腾的米粉汤。点头米粉汤远近驰名的最大秘诀，就出在米粉和汤上，米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成，质地柔韧、富有弹性，水煮不糊、干炒不断。 煮米粉汤用的汤水则是用筒骨熬制的高汤，用土灶干柴煮米粉，干柴烈火将高汤里的美味，全部煮了出来。这样煮出来的米粉汤格外清香，一口汤，就能唤醒人的活力。 杨譞 摄 鲨鱼片 制作点头鲨鱼片的小鲨鱼是一种比较小型的鲨鱼，通常只有不到一米长，是一种可供食用的鲨鱼。将处理好的鱼肉剁碎搅泥，加入淀粉反复揉搓，直至成为有粘性的鱼泥……做法与福鼎鱼片类似。 鲨鱼片现点现做，热锅烧水、下溜溜、将鱼泥捏成小块入锅……不到几分钟，掀开锅盖时，鲨鱼片已随着翻腾的滚水漂浮起来。 取空碗、搁调料、配上酸笋，将煮熟的溜溜、鱼片、猪肝连捞起……最后取一小撮香菜置于鱼片汤上，一碗鲜美的鲨鱼片就完成了。 小海鲜 点头镇内海滩涂广阔，养殖有海蛎、剑蛏、泥蚶、青蟹等，其中“红膏鲟”更是闻名遐迩。因为靠海，各种海鲜食材齐全又新鲜，给你随便上一桌“海鲜宴”毫无压力。 小海蛎 来吧，这个春节假期去点头镇“嗨”吧 逛茶山、品白茶、尝美食 尽情感受一番 “中国白茶特色小镇”的鲜美滋味！ 来源：福鼎白茶特色小镇 图：池洁莹、杨譞、幸福福鼎图库、福鼎白茶特色小镇、六妙、瑞达 【来源：福鼎新闻网】 |
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