【有请领航者】浙茶集团毛立民——抹茶是时候认祖归宗了有请领航者升级而来 这是一档有思想、有深度的 财经纪实访谈节目 知性女主持人涵含对话行业领航人物 思想碰撞 领航未来 全方面展现创业者的创新之路 每周六晚22:30 《有请领航者》 浙江电视台教科影视频道 起航出发 都说“茶为国饮，杭为茶都”，两千年种茶、产茶的历史，让茶香从钱塘流域飘香五湖四海；从“茶圣”陆羽传世经典《茶经》到乾隆钦点十八棵龙井御茶，浙江悠久的茶文化一脉相承。 一个月前，作为农业产业化国家重点龙头企业的浙茶集团，刚刚度过了它70岁的生日，这70年来，浙茶集团从无到有、从小到大，从单一到适度多元，最终在中国的茶叶发展史上留下浓墨重彩的一笔。 一起走进今天的《有请领航者》：浙茶集团 浙茶集团1950年开始成立运营，这70年来一路升级转型走到今天。像浙茶这样的茶企，我觉得在业界确实是为数不多的，因为我们是从一个生产商、贸易商，逐步走到今天的品牌营运商。 浙茶集团70年的风雨辉煌，离不开毛立民33年的悉心陪伴。1991年，年轻的毛立民在一次机缘巧合之下，参与了有机茶国际认证的工作。随后，浙茶集团作为我国第一家获得有机茶国际颁证出口的茶企，被录入联合国粮农组织“有机食品与饮料”的调查报告年鉴中。牵头开展有机茶国际认证，成功出口有机茶的毛立民，因为填补了中国有机产品的空白，推动了有机茶在中国的发展，被誉为“中国有机茶第一人”。 有机产品是在上个世纪的五六十年代在欧洲流行起来，主要是一些环保人士提倡不要破坏我们绿色的地球家园，崇尚健康有机的生活方式。我是在计划经济的时代进入茶叶集团，当时浙江的外贸，尤其是我们农业产业，应该说还是在一个起步阶段。刚到公司以后，刚巧就有人在询问这个有机茶，对于我一个从未接触过茶叶的人来说，很容易跟大家一样把有机跟无机会联系在一起。事实上，这个有机茶这个概念，跟化学上的这有机无机是完全不一样的。所以我一不小心成了中国第一个从事有机产品的人。 上世纪九十年代初，毛立民辗转于美国、迪拜、巴基斯坦等地。他就像浙茶集团的老品牌“骆驼”一样，奋斗在茶叶出口贸易漫漫征程上。有一年，他一个人就出口茶叶达一万吨之多，在业界被传为天量神话。 茶叶销量的丰盈喜悦，并没有冲昏他敏锐的商业嗅觉。在一场场的贸易实战中，毛立民意识到茶叶要想在国外饮品中立于不败之地，必须有让世界信服的有机认证。 2018年，“九宇有机茶博园”在余杭径山脚下开园，这也是国内首个“有机茶国际互认互信示范中心”和共建“一带一路”国际示范茶园基地。 这个有机茶示范茶园，就是我们中国农业农村部跟奥地利水利农业部合作的一个有机茶项目，目的就是使得两个市场互通。现在因为有认证上的贸易壁垒，就是中国的有机茶必须要有奥地利的权威机构认证，那么反过来，奥地利的有机产品要进入到中国市场，也必须有中国的权威机构进行认证，所以就是会给贸易造成一些困惑或者是障碍。我们通过这个项目，能够搭建一座桥梁，能够使得两块市场能够互通，贸易壁垒也会渐渐打破。我们正好也切合我们时代当下的“内循环 外循环 ”。 见过韩国的茶礼、品过日本的茶道、尝过英国的下午茶……各民族的、各地域的茶文化对毛立民而言，是再熟悉不过了，而最最牵动他心弦的还是家乡的茶文化。众所周知，余杭的径山寺是日本茶道之源，也是日本抹茶的发祥地。自宋代起，抹茶从径山传播到日本，几乎成了日本茶的代名词。 在宋元之际，来中国求学佛法的日本僧人中，有不少慕名来到径山寺。这些僧人在径山寺里坐禅论道，学成回国，开山立派，创立临济宗。他们对寺内饮茶之道也是耳濡目染，长年学习，对于茶宴之道自然精通。随僧人们返回日本，径山寺的茶香，也飘到东洋去了。在日本人自己编写的《类聚名物考》中曾记载：“茶道之起”，“由宋传入”。 这个要从我们中国的宋代说起，事实上在宋代我们迎客用的是用点茶，一种非常严谨复杂的茶宴，所以是一个盛大的礼仪，迎接贵客。回到宋代，大家喝茶的是士大夫、官员们，属于一种奢侈品，一般老百姓还接触不到，所以它有一套非常复杂的规程。这个点茶，就是到了明代朱元璋，他认为茶叶应该要让老百姓也分享，而且我们这一套规程因为太严格、太复杂，很难让普通老百姓来享受，所以他叫“弃团”，叫“罢团”，改为了散茶，就是我们今天的冲泡，拿茶叶放在杯子里面，然后冲上热水，这个是最简单了。因为仪式上简单了以后，一般普通老百姓忙碌的工作完了以后也能享受一杯茶。所以到了明代以后，这个点茶慢慢就衰落了。所以说我们今天的抹茶跟我们宋代的点茶是有区别的，但是它的前身就是我们的点茶。所以今天我们的茶艺师都穿着是宋服，是还原了当年宋朝的茶宴的仪式。 多年前的日本贸易之行，开启了毛立民的抹茶情结，他决定要把抹茶带回中国，认祖归宗。从此，毛立民又多了一个身份——“第一个把抹茶从日本引回中国的人”。 首先把工艺传回我们国内。第二个我们浙茶集团牵头制定了抹茶的中国标准，也是在两年以前发布的。紧接着在去年，我们又参与了抹茶的生产规程的标准，同时还有抹茶的审评标准，这一块本身在国内是空白。再一个，我们的九宇公司一直致力于把抹茶怎么样推广应用到我们的食品行业，乃至在医学领域、保健品领域。目的就是把我们的中国抹茶推向消费者。我觉得把一个已经失传的点茶的工艺从日本带回来，而且能带回到我们抹茶的发源地径山脚下，让它能够重新来认祖归宗，我觉得这真的是一件特别有意义的事情。 牵头开展有机茶国际认证，不断开拓海外市场，这是毛立民的奋斗目标之一。但是，对内拉动茶业发展，带动贫困地区脱贫致富，更是他的目标所在。 安吉白茶自上世纪八十年代被发现以来，白茶种植便迅速发展成为安吉农业的一个特色主导产业。2020年安吉全县白茶种植面积17万亩，产量1950吨，产值27.59亿元。早在2003年4月9日，时任浙江省委书记习近平的在安吉调研生态县建设时来到黄杜村，便充分肯定了安吉白茶“一片叶子富了一方百姓”。正是这一片小小的叶子，现在也带着“致富”的希望飘向了我国的西部贫困地区。 2020年4月2日，浙茶集团携中国首个扶贫茶品牌亮相“携茶”暨“白叶一号”开采云发布会。安吉白茶的故事是我们津津乐道的，现在，关于它的故事又将再次展开。 安吉黄杜村的村民因为种植白茶获得了不错的经济收入，于是，捐苗的想法萌生了。2018年，安吉的20名党员就自发的捐赠了1500万株的这个茶苗到我们全国的三省四个县贫困区。这个茶苗种下去了以后但还没有反映经济价值，所以我们浙茶集团主动的承担起这个责任，这些捐赠苗长出来的鲜叶，我们承诺十年内包收包销。为此我们集团还在贵州的普安县投资2.8个亿，建立起我们浙茶普安的产业园，把这些鲜叶归集到产业园进行生产。那么在推广市场这个过程当中，你必须要有一个品牌，把各地的产品能够在一个品牌下面做进行一些推广。所以我们又创立了“携茶”这个品牌，“携”是携手的“携”，所以它的寓意也是挺好，就是大家携起手来，先富帮后富，大家共同富裕致富。 品好茶，传大爱。“携茶”作为茶界第一个公益茶品牌，是一个充满希望与爱心的工程，在毛立民看来，众人拾材火焰高，这需要大家的支持，才能将爱心传递下去。 探索茶业立体化发展新模式，大步迈出“机器换人”的智能制造步伐……作为浙茶集团的掌舵人，毛立民坦言，他身上的担子还很重。接下来，毛立民将带领着浙茶集团力求创新，探索出一条茶业综合发展之路。在大茶业转型升级的背景下，浙茶集团依托强大的茶叶经营整合能力，从茶叶向“茶叶+”战略转型，志在将一片小小的茶叶实现“内做深，外做强”。 从业33年 他，被誉为“中国有机茶第一人” 把有机茶带出去 把抹茶带回来 这是他人生最自豪的两件事 十四五开局之年 他能否带领浙茶集团 挺进中国茶业的新“蓝海”？ 敬请关注今晚浙江教科影视频道 《有请领航者》——走进浙茶集团 （来源：小强热线浙江教科） |
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