2021年2月5日，由中国茶叶流通协会主办的《中国茶产业“十四五”发展规划建议》新闻发布会在京举行。

中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，中华全国供销合作总社经济发展与改革部赵维全处长、科教社团部何为子处长，中茶协姚静波副会长，梅宇秘书长，肖星副秘书长，申卫伟副秘书长、会员服务部李佳禾主任出席了本次发布会。人民日报、人民政协报、经济日报、光明日报、农民日报、科技日报、中华合作时报、国际商报、中国食品报、中新社、新华网、人民网、央广网、中国日报网、中国新闻网、中经网、人民周刊、中央人民广播电台、环球网、千龙网、新京报、福建说茶、湖南卫视茶频道等多家业内外媒体的记者以视频会议形式参与了本次发布报导。发布会由梅宇秘书长主持。

会上，王庆会长首先发表致辞，随后编制组介绍了编制情况和规划建议的主体框架与主要内容，最后由相关同志回答了记者的在线提问。由中国茶叶流通协会主持编制的《中国茶产业“十四五”发展规划建议》，共4章1万3000余字，全面总结了中国茶产业“十三五”发展成就，分析了我国茶产业当前面临的发展环境，提出了未来五年中国茶产业发展的总体要求和主要目标。

发布会上，各方媒体记者围绕《中国茶产业“十四五”发展规划建议》及中国茶产业发展形势与未来踊跃提问。受时间所囿，发布会现场只挑选三个较为集中性的问题进行了回复。

为做好建议解读和产业情况介绍，我们将在今后一段时间，就业内外关注的重点问题在协会官微、官网逐一解答。敬请持续关注!今天将回答的是“茶产业十四五问答”系列的第一个问题。

问1：从消费端来看，越来越多的年轻人开始喜欢喝茶，由此带来的消费需求上有哪些新变化?从供给侧改革来看，对茶产业提出了哪些新要求?

答：目前，我国茶叶消费群体已经达到4.9亿。从传统原叶茶的角度看，消费人群具有中老龄化特征。但这一趋势在“十三五”后期发生了一些变化。其主要原因：一是行业将拓展重点聚焦到青年消费群体上，倾注了大量的宣传资源，进行了产品创新，收获了一定成果;二是电子商务平台日趋成熟，形成了茶产业拓展年轻一代茶客的最前沿阵地，比如说春茶季的销售火爆，很大比例的购买来自于热衷春茶的年轻人。这些消费者非常重要，因为他们是原叶茶消费群体的“活水”。与此同时，我们再看一下新茶饮行业。近几年，新式茶饮品牌快速崛起，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌遍布各地大街小巷。以茶叶为基底原料，加入可食用的根、茎、叶、花、果实，调制而成的新式茶饮，味道多变、满足味蕾，方便快捷、满足快节奏的生活方式，因此成为年轻人的首选。我们注意到新茶饮消费者的年龄构成比例恰好与传统原叶茶相反。貌似相反，但其实有共性：一是有需求，二是渴望优质茶饮，三是对品牌或品类具有高黏性。

基于新消费需求，供给端应当做的主要是五点：一是扩展多品类和深加工产品矩阵，加大对功能性茶饮品的技术创新;二是打造消费场景，营造具有社交属性的空间;三是从销售产品向销售服务转化;四是形成与消费者互动的品牌营销创新;五是形成传统与现代有机结合的社会文化氛围。

我们知道，中国30岁以下人口超过4亿，这不仅仅是十四五时期，更是未来几十年茶叶消费的增长潜力。因此，茶产业仍然具有巨大的发展空间。

来源：中国茶叶流通协会

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