9月10日，首届中国紧压白茶高峰论坛在福鼎市开幕。本届论坛不仅邀请了多位茶界专家学者进行主题分享，还正式宣布了瑞达茶业有限公司紧压白茶企业标准，并见证了白茶饼王的诞生。 △与会领导和受邀的茶界专家学者共同为首届中国紧压白茶高峰论坛百斤茶饼揭幕 △海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军致辞 △宁德市委原副书记唐颐致辞 △福鼎市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生致辞 海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军、宁德市委原副书记唐颐和福鼎市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生分别上台致辞。 △浙江大学茶学系教授、博士生导师王岳飞 在专家演讲环节，浙江大学茶学系教授、博士生导师王岳飞为大家作主题为《茶科技创新产品研究开发》的演讲，他从吃茶用茶的必要性、可行性、技术途径、成功探索和白茶产业发展的思考五个方面论述:如何从品茶、喝茶向吃茶、用茶转变。 △浙江大学茶学系教授、博士生导师屠幼英 浙江大学茶学系教授、博士生导师屠幼英则带来《白茶风味物质的基础和评价方法研究》主题演讲，她通过不同种类白茶香气的检测结果和不同白茶香气的量化评价，总结出散茶、饼茶陈化白茶可明显区别香气;陈化白茶中，白牡丹、寿眉更适合压饼陈化。 △高峰对话 “紧压白茶”是本次高峰论坛的重要关键词。在“高峰对话”中，屠幼英、王岳飞两名专家还与中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳，福建省茶产业标准化技术委员会主任刘绍文，海峡两岸茶业交流协会副会长、福建省茶产业标准化技术委员会副主任柯家耀，从多角度、多层面分析探讨紧压白茶的产业基础和发展前景。 标准是茶产业质量品牌的基石，标准决定质量。论坛上正式发布了福建瑞达茶业有限公司紧压白茶产品标准和工艺标准。“瑞达企业发布的这两项企业标准对自身的高质量发展很有意义，对行业具有示范作用。”在高峰对话环节，专家们不仅探讨了瑞达紧压白茶的企业标准制定对白茶行业发展有何意义，还讨论了从质量的指标与茶叶的感官角度，是否对白茶紧压的要求更高等诸多问题。 △现场测量茶饼 论坛上，由瑞达生产的“2020首届中国紧压白茶高峰论坛”白茶饼王挑战了世界纪录协会世界纪录。这块巨型茶饼经过认证官的前期严格审评、数据分析比较及现场多次测量，成功打破世界记录协会世界最大白茶饼的记录。 此外，在“助力乡村振兴·走向小康生活暨2020年瑞达新品发布会”现场，不仅有祖海倾情献歌，还进行了百企帮百村捐赠仪式，百村代表叠石乡竹阳村、点头镇镇江社区的代表人上台接受捐赠，为点头镇大坪村、翁溪村、后井村、柏柳村的100名百岁高龄老人进行爱心帮扶，助力乡村振兴。 △百企帮百村捐赠仪式 △为高龄老人进行爱心帮扶 △著名歌唱家祖海现身发布会 海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军表示，紧压白茶作为茶叶商品的一种形式，具有它独特的优点，此次高峰论坛将进一步推动紧压白茶的发展。 △海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军致辞 福鼎市茶业协会党支部书记陈兴华对十年来支持福鼎白茶的社会各界人士表达感谢，他鼓励茶企们也要承担社会责任，做百姓放心的好茶。 △福鼎市茶业协会党支部书记陈兴华 福建瑞达茶业有限公司董事长陈家瑞对与会嘉宾致谢，他表示，瑞达将秉承初心，承担起更多的社会责任，内塑实力，外塑形象，向更好更新更强发展。 △福建瑞达茶业有限公司董事长陈家瑞 本次活动由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会、福鼎市茶产业发展领导小组指导，福建省茶产业标准化技术委员会、福建省茶业协会、福鼎市农业农村局、福鼎市茶产业发展中心主办，福鼎市茶业协会、点头镇人民政府、福建瑞达茶业有限公司承办。
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