茶叶造假大起底，以后不怕买到假茶叶

2021-1-13 06:36| 发布者: admin| 查看: 10| 评论: 0

摘要: 茶叶造假大起底，以后不怕买到假茶叶在中国，我们或多或少都有过喝茶的经历。不过，很多人对茶都是“只饮其汤，不见其身”，真让人形容茶叶的形态，怕是有点困难。发出一个来自灵魂深处的拷问：你，真的认识茶叶吗？ ...

茶叶造假大起底，以后不怕买到假茶叶

在中国，我们或多或少都有过喝茶的经历。不过，很多人对茶都是“只饮其汤，不见其身”，真让人形容茶叶的形态，怕是有点困难。发出一个来自灵魂深处的拷问：你，真的认识茶叶吗？

茶，多为灌木或乔木，呈长圆形或椭圆形最大的特点是边缘有锯齿

古往今来，由于人们对茶的了解不多，茶叶造假也是时有发生。BBC纪录片《走进工厂之茶包》中曾讲述过英国人制造假茶叶的故事：在几百年前，茶叶进入英国并且只在上层阶级流通。由于昂贵的价格，茶叶成为当时人们难以获得的一种奢侈饮料。于是，有些茶叶商贩就想出了一个令人作呕的办法。他们将喝过的茶叶重新收集起来，利用硫酸亚铁和绵羊粪给茶叶上色，再重新出售。

如果说国外的茶叶造假还使用了真实原料，那我国古代的造假技术就略胜一筹了：我们从原料上就不是茶叶。那么古代不良茶商到底是怎样造假的呢？在唐代，人们会利用柳树叶制作假茶叶。而关于制作的详细记载，要数清代李汝珍在《镜花缘》了“江浙等处以柳叶作茶，好在柳叶无害于人......竟与新茶无二......用花青取其色有青艳；用柏校汁取其味清香；用青负肚漂云腥臭，取其味苦。”

怎么样，先人的“智慧”是不是令人汗颜？

如果说假原料罪大恶极，那么假年份似乎还比较好接受。时下老茶流行，茶叶做旧的行当也是风生水起。做旧茶叶包括茶叶做旧与包装做旧，白茶做旧一般都以茶饼的形式出现，白茶压饼是以蒸汽软化干茶，然后压饼成型，继而烘干。按照比较科学的做法，蒸汽软化几秒钟就完成，而烘干则需要控制温度，慢慢烘足15个小时，不能操之过急。做旧的白茶，在蒸汽软化之前先洒水，再经高温“发酵”。