美国的茶叶复兴已经进入第三个十年，在这段时间里，茶叶的总市值增长了10倍多。在最近的“鼠疫鼠年”，茶叶面临着巨大的问题，并克服了它们。事实上，中国已经停止了春茶的丰收——这是今年最好也是最大的一次。而且，随着各方继续完全迟钝，大吉岭继续将其历史利基让给尼泊尔茶叶，而印度在世界茶叶市场的份额也在缩水。COVID-19在每个港口都造成了延误，尤其是在新加坡，它将到美国的交货时间增加了一倍，而美国海关的速度减慢大大增加了供应链的延误。餐饮服务几乎消失了，这影响了许多茶业，全国范围内的茶室也大量减少。

　　为了生存，我们的茶业正在学习适应和发展。不知何故，商业收入继续恢复，我们的茶社区正与地下能源沸腾。有经验的企业家渴望把茶室建得更好。茶叶公司和消费者已经学会了以更复杂的方式使用互联网和电子商务，他们已经开始从虚拟现实中受益。

　　巴贝特·唐纳森和妮可·伯里斯都是大型消费者茶节的资深组织者，除了在2020年10月举行的以行业为重点的世界茶虚拟峰会外，还策划了一个虚拟国际茶节，取得了巨大成功。我们即将举行的全球茶叶倡议座谈会有望在一月份取得进一步成功。新奥尔良的公共广播电台、全国领先的食品相关电视节目制作商WYES-TV将虚拟茶话会作为今年的主要筹款活动。我们的其他社区聚会——比如女族长朱利·罗萨诺夫（Julee Rosanoff）领导下的西雅图西北茶节——肯定会再次兴起。事实上，我们所钟爱的茶社区还远没有死，甚至还没有休眠。

　　展望未来：光明的未来

　　北美茶界可以无所畏惧地面对新的一年，尽管旷日持久的混乱肯定会到来。正如著名的G.S.哈雷公司（G.S.Haly Company）总裁、经历过多次经济衰退的老兵迈克?斯皮兰（Mike Spillane）所说，茶是“抗衰退的”。自从大流行以来，随着与世隔绝的人们比平常喝更多的茶，需求才会增长；毕竟，没有比茶更简单的乐趣，也没有比茶更实惠的奢侈品。

　　餐饮茶市场的崩溃使人们的注意力从商品茶转移开，但进口商已经适应了。布伦丹·沙赫自豪地说，国际茶叶进口商（ITI）不需要解雇任何员工，G.S.哈雷公司不得不增加仓库空间。这些都是对光明未来的明智投资，随着在线销售的繁荣，特产茶正引领着光明未来的发展。

　　十年前，内德·希格蒂（Ned Heagerty）引领着丝绸之路茶叶的发展方向。自从感恩节以来，他和凯瑟琳每天都要运送近千份订单。Harney&Sons Fine Teas公司发现，14名员工在需求高峰时被隔离。整个哈尼家族不得不花很长时间来处理他们成千上万的订单。Elmwood Inn Fine Teas要求创始人Bruce和Shelley Richardson也重返工作岗位。他们把密西西比茶叶公司今年的全部产品都卖光了。

　　茶叶不确定的未来围绕着气候变化的必然性。它影响了一切，从中国古典文学的味道到印度的动荡，再到肯尼亚的崩溃和刚果种植园的发展。然而，茶的古老演变仍在继续，全世界对茶的渴望也在继续。饮茶只是人类最喜爱的习惯，我们古老的茶叶贸易一定会兴旺发达。

　　到了2020年，全球茶叶界受到了冲击，但它肯定是顺势而为，毫不气馁。向前看，茶叶行业并非无懈可击，但最终依然无敌。

来源于： TeaChaThe