安吉白茶是绿茶还是白茶？

安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，研究发现其氨基酸含量高于普通绿茶3到4倍，营养物质丰富，口感甘爽。但很多不了解的茶友看到“白茶”二字，顾名思义会误认为它属于白茶，事实上它属于绿茶！

为何命名为“白茶”？

叶白脉绿是安吉白茶的特点，故由外观命名是主要原因之一。

此外，安吉白茶是一种罕见的变异茶种，它是一种特殊的白叶茶种，对于温度十分敏感，温度过高则会转为绿色。早春还未转暖，温度较低，茶树上幼嫩芽为玉白色，以一芽二叶为最白；待温度升高，叶片转为花白相间，当温度在30度左右时就会彻底转变为绿色。

茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右，所以采摘时间就显得尤为重要。一般安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间并不统一，根据气温决定采摘，不分清明前后茶。

归属绿茶有何依据？

从工艺上来说，安吉白茶按照绿茶的基本工艺，采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、包装等主要加工方法，这是判断的主要因素。

从性质上来说，新的安吉白茶冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色略黄，香气鲜爽馥郁，符合绿茶的基本特征。

安吉白茶有何益处？

首当其冲的便是它的抗衰老功效，研究证明安吉白茶富含众多人体所需氨基酸，其含量远高于普通绿茶，还能增强血液免疫细胞干扰素分泌量，提高人体的抵抗力。

其次，安吉白茶中的维生素C成分，能降低眼睛晶体混浊度，缓解疲劳，有护眼明目的好处。

最后，安吉白茶含有脂肪酸能除脂解腻、具有瘦身美肤等效果，女性朋友经常饮用安吉白茶可养颜，塑形瘦身。

敲黑板！安吉白茶是绿茶而非白茶哦！安吉白茶虽是后起之秀，但其品质却不可小觑，它是绿茶中的珍品，口感上佳，还有不错的功效，是值得一品的绿茶。