在传统的品饮习惯中，人们对白茶的利用方式主要以冲泡为主。近年来，随着白茶压饼越来越普遍，通过熬煮等方式品饮白茶成了一种新潮流。但，并不是所有的白茶都适合熬煮。今天，我们将为大家推荐两款寿眉茶，即能冲泡，也可熬煮。

白茶制作工艺较简单，鲜叶在采摘之后，经过长时间的萎凋，干燥之后即成型。根据原料等级的不同，白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉以及贡眉。原料等级较高的白毫银针、白牡丹适合冲泡，不适宜熬煮。

两款寿眉茶展示

  推荐产品：大沁白茶·2015年沁水寿眉
  推荐理由：原料考究，工艺到位
  参考价格：158元/饼

寿眉茶不仅可以满足日常的冲泡，相对成熟的芽叶也适合熬煮。来自大沁白茶的这款寿眉茶，在坚持严格选料的基础上，在包装方面做了一定的创新。薄荷绿的色调令人眼前一亮，而手油纸为材质的包装更显厚重之感，拿在手上，份量感充足。

2015沁水寿眉外包装展示

更为重要的是，这款寿眉茶选料精细，不仅能满足日常的品饮，通过熬煮方式获得的茶汤，滋味更加可口。一芽二三叶为主的茶叶可以提供充足的内含物质，一定的含梗量在熬煮过程中会释放一定量的糖分，从而使茶汤口感更加充分、饱满。

饼形圆润，条索较大，叶张完整

  推荐产品：裕荣香·三年老寿眉
  推荐理由：工艺传统，陈化到位
  参考价格：49元/盒

如果嫌撬茶麻烦，那么裕荣香的这款三年老寿眉是一个不错的选择。同样采用传统工艺的这款寿眉茶，以散装形式出售，包装清新典雅，便于外出携带。在出厂之前已经陈化了三年的时间，使得这款寿眉茶在香气、滋味等方面的表现更加沉稳内敛。

三年老寿眉白茶包装赏析

传统工艺的寿眉茶，在外形上并不占据优势，严格的含水率控制使得它容易被误会成“干枯的树叶”。喝过这种寿眉茶的人就会知道，尽管它其貌不扬，但品饮过程中，它独特的香气、甜醇的口感，让人感觉舒适。寿眉茶在熬煮之后，类似红枣的浓郁气息和醇厚的口感是很多人喜欢它的原因所在。

叶张稍大，含水率控制得当

总结：无论是大沁白茶的2015沁水寿眉，还是裕荣香的三年老寿眉，都能够满足日常的品饮需求，特别是适合煮茶。在煮茶这种品饮方式蔚然成风的今天，我们依然不忘提醒大家，不是所有的白茶都适合熬煮。