都市生活过快偶尔躲进自家茶园,青山作伴,茶水清甜,假装自己在度假。然而,也只是假装啊~
白露的茶期,潺潺烟雨中,我们在厂里品鉴“白露茶”。
“白露茶”就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。所以,老茶客们特别喜欢。 一般八月份,白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬,采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶,晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的青草味,那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬,茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
未干的白露茶鲜叶
张总师承王奕森老茶人,与东南白茶茶厂的厂长一同听取王奕森老人对于茶叶的意见。
东南茶园再好,终有挥别,不带走一片云彩,只带走东南的白露茶。去北京品茶听风赏京秋。
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