如何鉴别安吉白茶的品质茶范时代教你轻松挑好茶

安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，作为高档绿茶，一直深受许多爱茶人士的喜爱，近期又在上班族中流行开来，在办公室用玻璃杯泡一杯安吉白茶，一天工作都精神，然而对于许多人来说，安吉白茶价格不算便宜，自己没有那么专业的茶叶知识，自己花钱买的安吉白茶是正宗的吗？今天小编就总结一下鉴别安吉白茶的方法，学会了，下次去买安吉白茶心中就有底了。

1. 查看外形

茶树产安吉白茶时间短，通常仅一个月左右。春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。因此，安吉白茶外形嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。

2.叶态

叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

3.观色泽

色泽上面主要观察安吉白茶的叶面，“叶白筋翠”是形容安吉白茶叶面的，叶面灰绿或墨绿、翠绿的，为上品;铁板色的，品质次之，草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。

4.闻香味

嫩香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

5.品口感

安吉白茶是一种非常珍罕的变异茶种，当生长温度低于23℃时，茶树由于叶绿素合成受阻，早期嫩芽会成为白色。随着气温升高，白也会逐渐转为白绿相间，最后恢复全绿。而在白叶的鲜叶，形成高氨（氨基酸）低氛（茶多酚）的特殊比例，因此安吉白茶的茶氨酸比一般绿茶高2—3倍，茶汤滋味格外甘爽，清香持久。以鲜爽，醇厚、甘甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。

6.汤色

安吉白茶以杏黄、杏绿、清澈鲜亮的为上品；泛红、暗浑的为差

7.净度

安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

8.叶底

安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

以上就是鉴别安吉白茶的几种方法，大家买到优质的安吉白茶，一定要好好的储藏起来，上期小编给大家介绍了安吉白茶的储藏方法，关注微信公众号“茶范时代”，输入“储藏”二字,立即弹出安吉白茶的储藏方法，给到大家。加入我们，一起来分享茶经验、知识，还会不时提供购茶建议给到大家哟。