杭州人，讲好中国茶故事

G20峰会刚刚落下帷幕，杭州越发牵动着海内外的关注。此次峰会，是杭州向世界展现形象的舞台，茶，作为当地最传统的元素之一，必不可少。

讲好中国茶故事，杭州人在行动。

体验馆，为峰会而来

“一盏浮香慢烹龙井虎跑梦泉水，片刻试泉静赏柳浪闻莺涤心池。”在西湖核心景区的南山路上，一位游客轻轻“咂摸”着茶文化体验馆的对联，这联中有龙井茶的香、虎跑泉的水，更有柳浪闻莺的韵。

杭州市上城区政协原主席、上城区茶文化研究会会长杨全岁介绍，这家茶文化体验馆，是名副其实的新馆，8月20日才“诞生”，专为G20峰会而来。

“在馆的左侧是一家英式下午茶的茶馆，右侧是一家德式咖啡馆，它们中间可不能少了咱的中国风。”杨全岁笑着说。

馆内中国文化风格浓郁，茶的古与今，在这个时空中交错。

“上城区曾经是南宋古都的所在地，而宋式点茶是唐煮、宋点、明泡等中国茶三大阶段的品饮方式之一，点茶可以说是最具有杭州特色的文化。”杨全岁说，“杭州要向世界呈现历史和现代的形象，宋式点茶则是历史文化的代表。”

仔细观摩茶空间，每一处，都有着宋朝的影子。简洁的宋式家具、高仿的宋代古画，连茶具都是按照宋代书画中模样制作的。

“在这里，人们可以体验点茶、分茶和斗茶。”杨全岁介绍，茶文化体验馆注重互动性，游客不仅可以看、可以听、可以尝，更可以亲自制作体验。

“宋代人用点茶方式喝茶，并且艺术化地进行玩茶，在茶上作画、写字，即是分茶。”杨全岁说，开馆一周以来，来的游客，只要在两人以上，就可以进行斗茶。

“宋代人喜欢比试谁的点茶技艺高，分茶时谁画出来的意境好，谁的茶口感更香浓，形式多样，也是了解中国茶文化的窗口。”杨全岁介绍，上城区在去年已经成功地将宋式点茶申报为非遗项目。在这里，传承人将现场教授人们点茶的技艺和技巧。

除此之外，馆内琳琅满目的茶品种，包含了中国六大茶类，现场均有茶艺师对来访的人员进行培训，教授他们如何用不同茶具冲泡。“不仅如此，在现代生活区，还可以品尝用各类茶叶为原料做的茶点和应景茶点，如荷香酥、桂花酥等。

这里还有特别的冷泡茶、冰泡茶，你可以在这里静坐喝茶看景，阅读发呆，会友聊天，体验杭州人休闲茶生活的感觉。”

杨全岁介绍，为了迎接外宾，他们招纳了不少擅长外语的志愿者，并进行了业务培训。“现今峰会临近，这里是外宾每日开会时的必经之地，相信一定会为他们呈现原汁原味又印象深刻的中国茶形象。”他说。

演播室，传递健康茶生活

如果近期关注央视G20的新闻报道，你时常会看到“杭州湖畔居演播室”的字样，越过主持人的身影，镜头内的湖光山色尽收眼底。

而这湖畔居，正是一间茶楼。它倚傍西湖之东，已有18年之久，迎接了无数国内外的茶友，早已成为杭州的一张名片。

媒体在茶楼的驻扎，忙坏了杭州湖畔居茶楼营销部经理、国家高级茶艺技师朱献军，刚从外地出差回来的他，不仅忙着招待，还身着红色唐装，受邀走进中文国际外语频道（CCTV-News）的演播室，给中外观众现场泡了一回龙井茶。

“西湖龙井茶，是中国十大名茶之首。冲泡时不宜用高温……”朱献军娴熟地演示着西湖龙井的冲泡技艺，流畅的手法，引得主持人赞叹连连。不一会儿，演播室内茶香流动。“2011年，西湖成为中国第四十一处世界遗产。西湖龙井茶，作为西湖文化的一部分，承载了很多历史文化元素，有着自身独特的魅力。”

面对现场主持人对于每日饮茶量的提问，朱献军“老实”地答道，“一天喝多少茶不知道，但是每天都是茶不离手。”

“现在国家倡导‘健康中国’。国家主席习近平说，没有全民健康，就没有全面小康。作为茶人，我也希望茶作为一种健康的饮料，通过推广，使其上升为一种健康的养生方式。喝茶要注重科学性，形成良好的饮茶习惯后，对健康是非常有帮助的。”朱献军说。

在湖畔居的媒体，也由此成为了一群幸福的人，每天置身在茶香中。“考虑到大家工作节奏快，每天比较忙碌，我们前几天冲泡的是福鼎白茶，并辅以陈皮，主要是降火、消炎。这几天，天气转凉，我们则改冲泡二三十年的普洱老茶头，暖心暖胃，口感也好。”朱献军说，他们希望通过这种健康的体验，同样让镜头外的工作人员感受茶的不同魅力。