自然之茶--龙井

    西湖龙井茶叶的先天生长环境十分的优越，种植地恰恰分布在西湖周边地区以及钱塘江一带，空气湿度较大，云雾较多，这也是造就西湖龙井茶优良品质的另一个气候因素。由于这一气候上的优势，使西湖龙井茶的氨基酸含量高，而茶多酚含量低，因而营养价值高。

    西湖龙井茶叶色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌。有着“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。

    龙井含有丰富的营养物质，具有生津止渴、降血压、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

    古今小科普：

    冲泡西湖龙井茶时，在水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水，切勿用100摄氏度沸腾中的水，要高冲低倒。待茶水泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，将茶盅的盖子打开，不要合上。冲泡时间，是要随着冲泡次数而增加。