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喝茶的人必须要知道的几个小知识

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发表于 2021-3-3 13:28:01 |只看该作者 |倒序浏览
喝茶的人必须要知道的几个小知识


娱清未了
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今天11:49






春茶上市,3招教你分辨龙井和乌牛早
1、从干茶上来看,西湖龙井芽头比较细,而且干茶瘦长;而
乌龙早
相比之下芽头就显得粗壮,干茶又扁又宽,茶叶更大。
2、从香气上分辨的话,西湖龙井的香气是豆花香,而乌牛早的香气是板栗香。
3、茶汤上,乌牛早大都有青草味,而这个香气在西湖龙井的茶汤中一般品尝不到,而且乌牛早不如西湖龙井耐泡。



为什么说新绿茶不是越早越好?
刚采摘制作成的新鲜绿茶有一定的火气,需要大约15天左右退火。
而且,新鲜绿茶多酚类物质、咖啡因等含量较高,如果不经过一段时间的氧化,可能会刺激肠胃,如果大量喝刚采制好的新鲜绿茶,可能会出现腹泻、腹胀等不良反应。



喝茶的人必须要知道的几个小知识
普洱熟茶才是黑茶。
君山银针其实是黄茶。
洞庭碧螺春不是洞庭湖产的。
绿茶:磨碎了不是抹茶。
红茶:冷后浑是红茶高品质的象征!



如何去除熟普的堆味?
茶叶买回来之后,最好放在通风较好的仓库中存放上一段时间,让茶叶的堆味可以褪掉;
如果是准备要喝的茶叶,可以提前撬半饼茶出来,然后把撬出来的茶叶放在陶罐或者紫砂罐中放着,这样提前放出来可以有助于茶叶的堆味褪去;
最后,冲泡茶叶的时候,一定要用沸水洗茶。这样喝起来基本上就不会有堆味。


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