茶被称之为国饮,具有举足轻重的地位。我国饮茶历史悠久,饮茶文化灿烂,我国是世界上最早发现茶树以及利用茶树的国家,茶树品种多,茶叶种类丰富,从古至今,据不完全统计大概有上千种茶叶。
茶叶这么多,自然名字不一,为了更好区别他们,所以前人根据茶叶的不同形状、加工工艺、品种等进行划分,主要分为六大茶类以及再加工类。六大茶分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶,像花茶、紧压茶、萃取茶等都是再加工茶。
那么问题来了,面对如此多的茶叶,我们该如何买到优质茶叶?有的人是颜值派,茶叶外形不错就会下手。有的人是实力派,外形与品质都不错才会下手。而有的人就比较任性,谁贵买谁,不求最好,但求最贵。
有人常被茶叶背后的故事所打动,于是果断掏腰包,有的人被茶叶背后的大师所折服,不管多少钱而心甘情愿,还有人只看牌子,只要是大牌子就一定无条件相信。以上种种,谁才是正确的购茶“姿势”?
想要购买到优质的茶叶之前,我们不妨先来了解一下优质的茶叶要有什么特点。优质的茶叶自然是外形与内质俱佳,不仅在条索、色泽、匀整度、净度方面上表现要好,而且在香气、滋味、汤色、叶底上都要有良好表现。以白毫银针为例,优质的银针当然要条索肥壮,色泽显银白,匀整且洁净,浓郁毫香,鲜爽甘甜,汤色浅杏黄、清澈明亮,叶底要匀亮肥嫩。
想要买到好茶,那么我们就要把重心放在茶叶上,而不是茶叶背后的东西。并不是说茶叶故事不要听,不能听,只不过要有侧重点,最终还要回归到茶叶品质上。
如果茶叶质量不行,那么尽管你把这茶叶吹得再好,也没用。茶叶的品质要胜过那些过于夸张的宣传,实力才是硬道理。
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