喝粥是很多人经常接触到的，尤其是南方人，在早晨都会以粥为主食。但是对于糖尿病患者来说，粥也是一种需要注意的主食，如果经常食用会让血糖不稳。为此有很多患者疑惑为什么喝粥会让血糖高，也想知道糖尿病患者是不是不能喝粥了。其实，糖尿病人是可以喝粥的，只是在喝粥的时候要注意这几点。
喝粥为什么会让血糖上升？
由于在煮粥的时候，很多人会在米中放入很多水，而且煮的时间也比较久，这时候大米中的淀粉就会溶解的比较彻底，这个时候如果将粥喝下去，就会让血糖上升得很快。另外，由于在平时吃米饭的时候患者会有意识的控制摄入的数量和速度，摄入的量也就比较低。而相对于喝粥，速度会比较快，一下子就会喝完。
糖尿病患者怎么喝粥能够避免血糖上升？
一、要避免白米煮粥，适当加入一些杂粮
有很多人在早上喜欢喝一碗热腾腾的粥，尤其是白米粥，但是经常这些是容易让血糖上升的，如果有这种情况，建议尽量避免白粥，可以在煮粥的时候加入一些杂粮或者杂豆，这样可以避免白粥的淀粉太高。
二、白粥里加点青菜
由于白粥很容易让血糖上升，如果加点青菜可以减少粥的糖量，因为青菜热量低，而且含量少，也含有比较高的膳食纤维，可以有效缓解白粥在进入血糖后身体的吸收，从而延缓血糖上升。因此，可以在白米粥中加入适量的青菜，不仅可以延缓血糖上升，而且还能够防止便秘出现。
三、别喝快
粥是流质的食物，一般不需要咀嚼就直接咽下去，所以很多人在喝粥的时候会比较快，因此摄入的也就比较多，所以，在喝粥的时候尽量慢慢一小口一小口，不要一下子喝太多，拉长喝粥的时间可以让血糖上升的速度下降。可以在喝粥的时候搭配一些其他食物，可以降低喝粥的速度。
温馨提示，糖尿病患者在日常的饮食是很重要的，它直接影响着患者的血糖稳定。因此除了喝粥外，其他的饮食也要特别注意。尤其是各种水果，因为各种水果中的含糖量也不低，所以在摄取的时候也要格外注意，要控制摄入的量和摄入的种类，才能降低血糖上升不稳的几率。
发表于 2018-10-24 15:32:26
篮球部落 2018-10-12 15:00
收藏